Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

mandag den 28. februar 2011

Fastelavnsboller med banan- og chokoladefyld

Har nogle rigtig flinke naboer, der gerne giver en hjælpende hånd, når man har brug for det. Ud over det ser vi ikke vildt meget til hinanden, men som tak for hjælpen inviterede vi dem ind på fastelavnsboller.

Det blev til disse, fra Spis Bedre, feb 2010 - Fastelavnsboller med banan- og chokoladefyld:

Grunddej:  (26 stk)
150 g smør
5 dl mælk
50 g gær
1½ dl sukker (120 g)
2 tsk stødt kardemomme
½ tsk salt
ca 15 dl hvedemel ( 900 g)

Smelt smørret. Tilsæt mælken, og opvarm blandingen til 37 grader. Smuldr gæren ud i et dejfad. Hæld dejvæsken over gæren, og rør, til den opløser sig. Tilsæt sukker, kardemomme, salt og næsten alt hvedemelet, gem lidt til senere. Saml til en dej og ælt ca. 5 min i røremaskine eller 10 min i hånden. Lad dejen hæve tildækket i 40 min.

Tag dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 26 stykker. For til runde boller, og læg dem på en plade med bagepapir. Lad hæve tildækket ca 30 min. Sæt ovnen på 225 grader.

Bag bollerne midt i ovnen i ca. 10 min, til de er blevet gyldne. Lad afkøle på bagerist.

Banan- og chokoladefyld:

Fyld:
400 g marcipan
150 g mørk chokolade
2 store bananer eller 3 mindre
Chokoladeflødeskum:
6 dl piskefløde
½ dl kakao (20g)
½ dl flormelis (25g)

Riv macipanen groft, og hak chokoladen fint. Skær låget af bollerne. Skrab den del af indmaden ud og bland med marcipan og chokolade.

Skræl og mos bananerne. Rør bananmos og marcipanblandingen sammen. Fyld bollerne med blandingen.

Pisk fløden til flødeskum sammen med kakao og flormelis, og sprøjt det på bollerne, ellers brug en ske. Læg låget på toppen og pynt evt.
Share:

onsdag den 23. februar 2011

Madbloggertræf 12. marts!

Har simpelthen været så heldig at få en af restpladserne til dette skønne arrangement.

Vi skal forbi Kageriet.


og Restaurant Bedre Byggskik:


Billederne er lånt hos newyorkerbyheart.

Glæder mig allerede!
Share:

tirsdag den 22. februar 2011

Pasta med parmaskinke og fløde

I sidste uge skulle der laves lidt mad til veninden. Det blev til denne ret; Ikke den sundeste, men det smagte altså godt og så var det super nemt at lave. Opskriften er fra bogen: "Det er ikke så svært - at lave lækker mad"


3 spsk ekstra jomfruolivenolie
500 g pasta
1 løg
2,5 dl fløde (brugte creme fine)
150 g parmaskinke skåret i tern
50 g revet parmasanost
1 tsk finthakket persille
salt og peber

Kog pastaen som anvist på pakken.
Hak løget fint
Varm olivenolien i en dyb pande, og brun løget.
Hæld fløden i panden, og lad det koge ca. 1 min
Tilsæt parmaskinke, parmasanost, salt og peber mens der røres i saucen.
Hæld vandet fra pastaen.
Bland pastaen med saucen, og drys med persille.
Share:

søndag den 20. februar 2011

Nyt udstyr

For noget tid siden var manden og jeg inviteret på mad hos mine forældre og se hvad jeg fik med hjem:


Glæder mig til jeg har tid og overskud til at tage dem i brug, men det er helt sikkert noget der kan bruges.
Share:

Kreativitet kom frit frem - kagepynt

Hmm... Syns ikke der kommer så meget kreativt på bloggen for tiden. Tiden er desværre ikke til at gå igang med en masse, men kan mærke jeg savner det. Så har givet mig selv lidt undskyldninger for at få lavet lidt til kagerne. Det første jeg kan vise frem er lidt pynt, men ellers kommer der mere senere, for nu trænger jeg altså til at være kreativ!

Share:

fredag den 18. februar 2011

Jeg har fået en award!

Jeg har simpelthen været så heldig at få en award af Elin Emilie med bloggen Kys en Frø.
Jeg takker mange gange for awarden og glæder mig over at dele denne blogverden med en skøn blogger som dig.  

Reglerne for at modtage awarden er som følger:


Ved at modtage denne award vil jeg :

1) Takke og linke til den person der har givet mig den
2) Dele 8 ting om mig selv
3) Give awarden videre til 8 andre bloggere
4) Kontakte dem jeg vil give awarden og fortælle dem om deres award

Så her kommer 8 ting om mig:


1) Jeg elsker at bage kage, men det er jo ingen hemmelighed.
Når jeg får en kreativ idé til en kage, skal den straks skrives ned og ville nok også få prøvet meget mere af, hvis jeg havde tid til det.

2) Jeg er enægget tvilling og vi har begge et kreativt gen der fylder meget i vores hverdag. Min søster har også en blog, hun kan ses her.

3) Jeg er vokset op med kreativitet omkring mig, så er nok lidt miljøskadet. Grunden hertil kan ses her, hvor min mors blog er at finde.

4) Jeg kan godt lide at læse bøger og kan forsvinde helt ind i historiernes verden. Dette bevirker at jeg ofte kan være svær at komme i kontakt med.

5) Jeg køber meget kageudstyr, hvilket er blevet til en rigtig dyr hobby.

6) Jeg elsker the og synes det er indbegrebet af hygge.

7) Jeg elsker at være omgivet at mennesker jeg holder af. Ja bare i det hele taget at være social.

8) Jeg går meget op i min uddannelse, og kan ikke nøjes med bare at bestå, da jeg har den holdning, at skal jeg bruge tid på tingene, kan jeg lige så godt gøre det ordentligt.

Jeg vil gerne give awarden videre til følgende bloggere:

Krea-mormor
Snoretoppen
Coco & Co
Kager skal der til...
Mille, Marie og mig
Gaia's verden
CookieCrumble
Min Kage
Share:

Cherry on Top Award!


Det er godt nok ved at være noget tid siden, men har modtaget denne fine award af min mor, som har bloggen Krea-mormor.

Jeg skal fortælle 3 ting jeg holder af og som er hemmeligt, det er det så ikke mere om lidt :-)ved modtagelse af denne award.

At finde noget der både er hemmeligt og som jeg holder af er ikke nemt, da de fleste der kender mig IRL nok ved sådanne ting, men vil da gøre et forsøg:

1) Holder af min kreative energi, da jeg ikke ville være mig uden den. Når jeg får en kreativ idé, har jeg meget svært ved at vente med at føre den ud i livet. Dette har resulteret i en del halvfærdige projekter eller optegnelser i min idébog (ja sådan en har jeg skam også).

2) Jeg holder af mit hjem også selvom mange ville mene her roder tit og ofte, men jeg kan sagtens leve med rodet, hvis det betyder at mandens og min eneste friaften ellers skulle være blevet brugt på oprydning og rengøring. Så kommer vi først og oprydning og rengøring må vente.

3) Jeg kan lide at have travlt og har en Filofax, som følger mig i tykt og tyndt. Det er en gave fra min mand, og jeg ville slet ikke kunne holde styr på mit liv uden.

Denne award har vist snart været vidt omkring her i bloglandet, så jeg vil lade den hvile her, da jeg alligevel har været så længe om at få deltaget.
Share:

Frokost - Kylling/Ris salat

I sidste uge var jeg et par dage på ekstra kursus og det der med madpakker, der ikke kan komme i køleskab, er jeg altså bare vildt dårlig til. Så tænkte jeg måtte finde på noget andet end kedelige rugbrødsmadder. Det kom der det her ud af: (opskriften er fra Spis dig slank fra vægtvogterne)

¨
80-120 g kold kylling
75 g kogte kolde ris
125 g ærter, skal blot optøes
1 spsk kapers
ca 1/4 kinakål, eller efter behag

Marinade:
3 tsk olie
1 tsk eddike
2 tsk vand
½ tsk sennep
salt og peber

Kyllingekødet skæres i strimler eller tern. Ris, ærter og kapers blandes i en skål med kylleingestykker og kinakål.
Marinaden røres sammen og inden serverin kommes denne over retten.

Kommentar:
Jeg hældte marinaden over hjemmefra om morgenen og det smagte skønt.
Share:

lørdag den 12. februar 2011

Nyder weekenden!

Så er jeg ved at være tilbage i mit vante tempo. Nyder at være sluppet næsten helt af med forkølelsen, så jeg kan begynde at få lidt overskud igen. Da jeg stadig kæmper med min ryg efter biluheldet i efteråret, er det skønt at der er kommet overskud til at træne igen. Det betyder at jeg træner næsten hver dag, da min ryg ellers låser, så jeg ikke kan bevæge mig særlig godt. - og med træning kommer overskud og godt humør, så det er jo skønt!

Samtidig begynder der at ske lidt i kalenderen, efter nogle måneder, der til tider har været lidt for lange... Så denne weekend skulle vi overraske svigermor, da hun fyldte rundt igår. Det gik super godt og hun havde intet gættet.

Idag tog vi et smut over grænsen, da vi havde overnattet dernede omkring. Jeg har netop fået trænet og om få timer skal vi hjem til nogle venner og spise. Så en skøn skøn weekend!

Ellers fik manden mig overtalt (hvilket nok ikke var så svært) til at købe billetter til Jeff Dunham. Vi ville gerne have set ham sidst han var i Danmark, men der havde mine bedsteforældre guldbryllup, så denne gang skal det være. Glæder mig allerede.

God weekend til alle jer ude i blogland!
Share:

lørdag den 5. februar 2011

Tid, kartoffelsuppe og eksamensgave

Så kom februar og sammen med den et forår, som ser ud til at blive fyldt med mange ting der skal gøres og klares. Vidste det jo egentlig godt, men var som tidligere skrevet ikke rigtigt ankommet til 2011. Men det er jeg nu og helbredet begynder at blive bedre. Mister stadig stemmen indimellem til stor morskab for mine opgivelser, men ellers kører jeg derud af og glæder mig til energien til at komme igang med træningen også indfinder sig.

Denne lørdag morgen er brugt på arbejde. Havde lidt med hjem, da vi har en deadline, der nærmer sig og derfor har en del der skal til at være færdigt. Bagefter faldt jeg i staver over mit afgangsprojekt og endte vist med at få lavet et udkast til problemformulering. Hmm... måske nørden stak sit hoved frem?! Er alene hjemme, da manden hjælper nogle venner med at flytte, så det er jo dejligt jeg fik brugt lidt af tiden fornuftigt.

I ugen der er gået har jeg kun fået lavet en ret, jeg vil vise frem. Den er inspireret af denne opskrift.

Det blev nemlig til kartoffelsuppe med porrer, peberfrugt og kyllingestykker pyntet med tomat og porrer, hertil hvidløgsflute (købte, da overskuddet til hjemmebag ikke lige var der)

Jeg brugte en stavblender og blendede kartofler og porrer direkte i gryden, da jeg syntes det var nemmere. Bagefter kom peberfrugter og kylling i, så der var lidt lækkert man kunne tykke på. Jeg rørte ikke mælk i, da jeg ikke syntes, det var nødvendigt.

Mandag var jeg så heldig at min veninde kom med disse fine blomster. Simpelthen fordi hun synes, jeg havde fortjent det ovenpå min eksamen. Var jo så heldig at få 12. Dejligt at blive mindet om at man har gjort et stort stykke arbejde, som er endt godt.

Share:

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com