Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

mandag den 31. oktober 2011

Inspiration til efterårs / vinterlæsningen?!

Mangler du inspiration til efterårets eller snart vinterens læsning, så vil jeg stærkt anbefale at kigge forbi min søsters blog, nemlig lige her. Hun er udlært boghandler og har derfor en kæmpe viden om bøger, som jeg selv ofte benytter mig af.

Der vil løbende komme boganmeldelser,  så gem linket og kig forbi når du trænger til ny inspiration!


Share:

søndag den 30. oktober 2011

Efterårskage

Så kommer der lidt lyd fra mig igen. Jeg er i fuld sving med et af mine krea-projekter, nemlig at få styr på kreaværelset og puha det tager tid. Kan godt forstå jeg intet har kunnet finde, så det bliver skønt når alt er sat i system.

Lørdag aften kom et par gode venner forbi til spisning. Da det er længe siden vi har set hinanden, måtte jeg hellere igang med kagebagningen. Det kom der denne efterårskage ud af. Denne gang har jeg forsøgt mig med noget helt nyt, nemlig marcipankage lagt sammen med æblemos. Opskriften på marcipankagen er fundet her og på æblemos her.

Kagens sammensætning fik stor ros og manden har allerede bestilt flere af den slags, så det var super skønt når nu man prøver noget nyt af. 



Indhold:
- Kage: Marcipankage
- Fyld: Æblemos
- Smørecreme: chokolade
- Overtræk og pynt: MMF

Marcipankagen deles i to og da æblemosen jo er flydende lægges en kant af smørcreme på den nederste kage, som skal størkne lidt inden æblemosen fyldes i, da kagen ellers vil falde sammen når den øverste kage kommer på.

Jeg ville egentlig have bagt den til 12 personer i min nye 18 cm springform, men havde glemt, at jeg allerede havde halveret opskriften, så det blev to portioner til 6 personer i stedet. Så slap jeg også for at flække kagen.

Opskriften gengiver jeg her til 12 personer:
250 g ren rå marcipan (jeg bruger Odense Marcipan)
250 g sukker
250 g smør
5 store æg eller 6 små
75 g hvedemel

Marcipan, sukker og smør røres sammen.

Æggene piskes sammen for sig selv og røres derefter langsomt i marcipandejen.

Til sidst vendes hvedemel i.

Fordeles jævnt i formen og bages ved 200 grader i ca. 35 minutter (måske lidt mere)
Share:

onsdag den 26. oktober 2011

Give away

I samarbejde med Cakesandmore kan du her på bloggen vinde udstyr til at lave dine egne cakepops.

Cakesandmore er en ny online kageshop, hvilket man som kageblogger, jo kun kan bakke op om. Så kig ind forbi siden næste gang du skal have nyt kageudstyr.

Det du kan vinde er dette skønne sæt fra Make ´n mold:


Reglerne for at deltage er:
- 1 lod for at skrive din mail adresse, således at du fremadrettet kan modtage deres fine nyhedsbrev. Skriv den her, som kommentar eller til min mail smileygirl100 @ hotmail.com
- 2 lodder for at sende mail adresse og linke til denne give away på din egen blog.

Skulle du ellers have en mening om Cakesandmore's side, så skriv det også gerne, så giver jeg besked videre!

Vinderen trækkes den 6 november!
Share:

Æblemos med peberrod


I Æblekogebogen er der en opskrift på Æblemos med peberrod. Idéen i at få det som tilbehør til kød, syntes jeg lød rigtig fin og derfor blev onsdagens mad til æblemos med middagskoteletter. Jeg havde valgt ikke at have andet til, da jeg umiddelbart mente at det ikke var nødvendigt, men kan klart anbefale at servere lidt ris eller kartofler til også. 

Som tilbehør er denne ret super fin, så det kommer helt sikkert på bordet herhjemme igen.  

Middagskoteletterne blev marineret i en marinade lavet af 1½ dl olivenolie, 1 spsk honning, 1 spsk dijon sennep og salt og peber. Desværre brændte de lidt på for mig, men de smagte nu rigtig godt alligevel.



Til æblemosen skal følgende bruges:
1 kg madæbler
1 dl vand
sukker
3 spsk æblecidereddike
Peberrod (helst frisk, men den færdigrevne kan også gå an.)

Skræl æblerne, skær dem i kvarte og udkern dem. Kom æblestykkerne i en gryde med vand, eddike og lidt sukker. Kog æblerne til mos ved svag varme - de behøver ikke at splatte helt ud, men må stadig gerne have lidt bud. Smag mosen til med lidt sukker.

Riv peberroden fint og smag mosen til med den. Med frisk reven peberrod skal bruges omkring 1 spiseskefuld, med færdigreven peberrod lidt mere.

Hæld mosen på rene syltetøjsglas eller brug den med det samme.
Share:

tirsdag den 25. oktober 2011

Spontan kreahygge med mor


Mandag aften blev brugt hos mine forældre. Efter maden syntes min mor vi skulle lave et eller andet, derfor fik vi fundet den gamle kasse med cernit frem, som vi brugte meget tid på da min søster og jeg var små.

Da ingen af os havde nogle vilde idéer for hvad der skulle laves, blev der nusset lidt inden vi fik lavet noget konstruktivt. Samtidig syntes deres hankat Mio at han da skulle være med, så kan fik plantet sig i kassen.


Tror dugen inspirerede os, for der gik hurtigt juletema i det.

Begge meget konsentrerede:



Resultatet fra min hånd:

Startede egentlig med at ville lave små nisser og andre juleting til at sætte på julegaverne, men endte med at få lavet nisser og snemand på pind til de kommende juledekorationer.

Mors resultater:

Også mor fik lavet lidt til juledekortationerne.
Share:

lørdag den 22. oktober 2011

Kylling i æbler - en ny favorit!


Denne gang var opskriften fra Æblekogebogen ikke en kageopskrift, men derimod tirsdagens aftensmad.

Der står godt nok i opskriften at den er til 4 personer, men vi spiste det hele selv. Kunne sagtens have undværet den sidste lille portion, men det smagte altså super godt. Så jeg vurderer der er til 2½-3 personer.

Det smagte super godt og det er bestemt ikke sidste gang, jeg har lavet det. Manden min foreslog at man puttede pinjekerne ovenpå til sidst, så det må prøves af næste gang.



1 pakke bacon
4-500 g kyllingefilet
1 æble
2 fed hvidløg
4 spsk æblecidereddike
1 dl hønsebouillon (jeg brugte 2)
2 spsk flydende honning
evt. maizena

Skær bacon ud i små stykker og rist dem på en varm, tør pande.

Skær kyllingekødet i mindre stykker og steg dem med på panden i nogle minutter.

Tilsæt hvidløgsfed (jeg hakkede dem), æblecidereddike, bouillon og honning og lad det hele småkoge i 10 minutter.

Skær æblet i kvarte, fjern kernehuset og skær æblet i smalle skiver.

Kom æblestykkerne med ned i retten og lad det koge med et par minutter.

Jævn retten med lidt maizena, hvis den ønskes tykkere i konsistensen (jeg synes ikke rigtigt der var noget væde tilbage, så jeg tilsatte 1 dl bouillon mere.

Server fx med ris.
Share:

torsdag den 20. oktober 2011

Forsinket fødselsdagsfejring

Da jeg desværre havde det rigtig skidt på min fødselsdag, måtte planen om at skulle ud og spise udskydes. Det blev derfor i fredags at vi fik fejret mig med en middag på Restaurant Cro'n, som ligger i Dronningensgade i Odense. Vi havde aldrig været der før og blev virkelig positivt overraskede. Restaturanten er ikke så stor, så kan godt forstå det var så svært at få et bord, for maden er virkelig lækker. Maden består af traditionelle danske retter og vi havde via et tilbud bestilt ål. Det var ynglingsspise for mig da jeg var barn og er mange år siden jeg har fået det sidst, så havde virkelig glædet mig.



Maden levede virkelig op til forventningerne. Selvom man ikke kunne få mere end det der var på tallerkenen, da de bestiller hjem dag til dag hos fiskehandleren, var dette overhovedet ikke et problem. Man blev mæt og maden smagte virkelig godt. Det er helt sikkert ikke sidste gang, vi kommer der forbi.

Vi havde egenlig valgt at droppe desserten, da vi begge var godt mætte, men på vej ned til bilen kom vi forbi den italienske isbutik Il Gusto, hvor man kan købe lækker italiensk is med hjem. Fristelsen var for stor og vi kom hjem med en ½ liter is i 3 forskellige varianter; chokolade, yoghurt og nøddeis, mums.



Aftenen sluttede hjemme på sofaen hvor vi så en film, mens vi nød vores is. En rigtig dejlig aften.
Share:

onsdag den 19. oktober 2011

Krea-projekter


Jeg er ved at nå dertil, hvor jeg er ved at finde roen til at sidde stille og få nusset lidt med nogen af alle de idéer, der fiser rundt inde i mit hoved. Da jeg som sædvanlig har gang i alt for mange ting på en gang, har jeg forsøgt at lave en liste her til højre på bloggen.

Lige i de her dage, er det theposefoldingen jeg er i sving med, bl.a. fordi jeg skal bruge noget af det til julekort, så må hellere se at komme igang.


Share:

tirsdag den 18. oktober 2011

Stedmoderens æbletærte

Endnu en opskrift fra Æblekogebogen. Den smagte virkelig godt og der spredte sig en skøn duft af jul (kanel) i hele huset. Dejligt når det udenfor er koldt og man bare har lyst til at hygge. Denne var beregnet til dessert efter lørdagens middag hos min søster og svoger. Derfor bagte jeg den ikke helt færdig, men sørgede for den kunne varmes i 5 min når det var tiden. Jeg kom til at skrælle æblerne i ren vane, men det er slet ikke nødvendigt. Mandelsplitterne har jeg selv lavet ved at smutte 50 g mandler. Da vi skulle skære tærten var det svært at få den op samlet. Min veninde foreslog at man efter at have smurt tærtefadet dryssede mel over, så det må prøves en anden gang.



125 g mel
75 g koldt smør
25 g sukker
1 spsk vand
½ kg spise æbler
ca 75 g sukker
50 g mandelsplitter
1 tsk kanel

Hak smørret ud i melet, til det ligner reven ost og saml hurtigt dejen med sukker og vand. Tryk dejen ud i en smurt tærteform og lad den hvile i køleskabet i mindst en halv time.

Vask æblerne imens og skær dem i kvarte. Fjern kernehuset og skær æblerne i smalle skiver.

Forbag tærtebunden ved 200 grader i ca. 8 min, til dejen er let gylden. Tag tærten ud af ovnen og læg æbleskiverne på bunden.

Drys sukker, mandelsplitter og kanel over og bag tærten færdig ved 175 grader i ca. 30 min.

Server tærtnen lun eller kold med creme fraiche eller flødeskum.


Share:

mandag den 17. oktober 2011

Årets halloween græskar

Bloggen er flyttet, beklager ulejligheden - find indlægget her:
http://homebybianca.blogspot.dk/2011/10/arets-halloween-grskar.html




Share:

søndag den 16. oktober 2011

Chokoladeforedrag - Odense Chokoladehus

I slutningen af september var min veninde og jeg til chokoladeforedrag. Det blev holdt hos Odense Chokoladehus og det var en af ejerne, nemlig Thormar, der holdt foredrag. Mener vi var 8-10 personer, der kom med ind i chokoladekøkkenet og her blev der serveret lidt vin og kaffe, mens Chocolatier Thormar ledte os gennem lidt af chokoladens historie. Undervejs fik vi lov at se hvad de forskellige processer gør ved kakaobønnen, så vi fik forståelsen af hvad rigtig chokolade er. Det var et virkelig spændende foredrag og fra nu af bliver varedeklarationen da tjekket en ekstra gang, når jagten på god chokolade går ind. Sidst men ikke mindst fik vi lov at smage lidt på nogle af de skønne ting, man kan købe hos Odense Chokoladehus. Heldigvis var selve butikken lukket, for det var virkelig fristende at købe det hele med hjem.

Der afholdes også kurser, som du kan læse meget mere om på deres hjemmeside: odensechokoladehus.dk, samt de kan følges på facebook her.

Jeg har allerede skrevet deres kursus 2 på ønskesedlen, da det kun kan give nogle gode input, som helt sikkert må prøves af.

Manden min var så sød at kigge forbi dem dagen efter og tage billeder af butikken:







Share:

fredag den 14. oktober 2011

Kirsebær- og mandelmuffins med kirsebærtopping


Kender I det når man får en idé og straks skal den prøves af. Sådan havde jeg det i mandags, hvor jeg fik lyst til at lave kirsebærmuffins. Har egentlig tænkt på det før, men nu skulle det altså være. Derfor gik jeg igang med at moddelere nogle kirsebær til pynten og fik fundet opskrifter. Da jeg vidste jeg skulle se noget af familien torsdag, blev det planlagt således at muffins og topping var klar, så jeg kunne have muffins med på min vej.

 Indhold:
- Kirsebær- og mandelmuffins
- Kirsebærtopping
- Pynt: MMF






Kirsebær-og mandelmuffins: 

Ca. 18 stk.

Opskriften på muffins er fundet på hjemmet.dk og jeg gengiver den her, med de ændringer jeg lavede undervejs.

2 æg
2 dl letmælk
150 g farin (eller alm. sukker)
2 tsk vaniliesukker
135 g smeltet smør
450 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
1/4 tsk salt
1 glas syltede kirsebær (eller 250 g frosne, udstenede kirsebær)
75 g mandler

Tænd ovnen på 220 grader.

Hæld kirsebærerne i en sigte (gem evt. saften til glasur eller topping).

Hak mandlerne fint.

Pisk æggene let sammen med mælk, farin, vanilie og smeltet smør.

Sigt mel sammen med bagepulver, natron og salt.

Vend det hele sammen med let hånd - den skal være tyk og klumpet.

Fordel dejen i muffinsformene og bag dem i 15-20 min.

Kirsebærtopping:  

Denne har jeg selv lavet ud fra creeme cheese frostningen, som altid er en succes herhjemme, og da jeg syntes jeg havde brug for en frisk topping til at modsvare kagerne, var det oplagt at tage udgangspunktet her.
Der bliver en stor portion ud af toppingen, så man burde sagtens kunne lave lidt mindre og stadig have nok til alle muffins'ne.

380 g smør
460 g flormelis
200 g flødeost naturel
2 tsk vaniliesukker
Lagen fra de syltede kirsebær

Smør, flormelis, flødeost og vaniliesukker piskes sammen til en ensartet topping.

Til sidst røres lagen fra de syltede kirsebær i.
Share:

torsdag den 13. oktober 2011

Køkaos på Sydfyn idag - og jeg sad midt i det!


Dagen i dag bød på en fridag, som skulle bruges til at hygge med søs, hvor der skulle spises brunch og shoppes i Svendborg. Det lykkedes os dog aldrig at nå frem, da jeg på vej til Langeland sad i kø 1 time lige før Svendborgsundbroen.  Så selvom jeg havde været tidligt oppe på min fridag og afsted var jeg først i Rudkøbing kl 10.45. Skulle nemlig ned og hente søs og så retur til Svendborg, men da vi også skulle nå at hente min nevø om eftermiddagen turde vi simpelthen ikke tage risikoen for at sidde fast i kø igen.

Derfor blev dagen brugt i Rudkøbing, hvor vi fik spist lidt frokost og ellers bare hygget. Så dagen blev lidt billigere end det ellers var planen.

Billedet er lånt her
Share:

Nye kagebøger


I svendegave fik jeg bl.a. penge til pas af mormor og morfar, da vi mistede dem vi havde i USA. Havde dog allerede fået styr på passet, så istedet brugte jeg pengene på min hobby. Så i fredags var jeg forbi posthuset og hente disse skønne bøger:


Share:

tirsdag den 11. oktober 2011

Klatkager - selvfølgelig


Endnu en ting jeg aldrig før har forsøgt mig med, men som egentlig hører sig til, når man får risengrød - nemlig klatkager.

Derfor stod torsdagens menu på disse, dog ikke særlig sund mad, men mon ikke det går.

Klatkagerne er selvfølgelig serveret med sukker og dertil mors hjemmelavede solbærsyltetøj.


Opskriften fik jeg af mormor, så det var bare med at gå igang:
En rest kold risengrød
1-2 æg
ca. 2-3 spsk sukker
1 spsk vaniliesukker
1-2 spsk mel
Revet citronskal (kan udelades)

Pisk æg/ægget og sukker hvidt og rør det sammen med grøden.
Tilsæt resten og rør det sammen til en dej.
Mængden af ingredienserne afhænger af hvor stor en rest grød man har tilovers.
Sæt dejen på en pande med brunet smør ved hjælp af en ske.
Steg dem gyldne på den ene side inden de vendes og steges færdige.


Share:

mandag den 10. oktober 2011

Glukosesirup - Nøddekurve med hjemmelavet is


Til gæsterne lørdag aften havde jeg været igang med et af mine projekter, nemlig glukosesirup projektet.

Der lå nemlig hjemmelavet is i fryseren, som jeg endnu ikke har nået at få lavet et indlæg om. Dertil blev der lavet nøddekurve, som jeg har forsøgt mig med over et par gange, da det bare ikke ville lykkes.



Først til isen: Jeg har brugt Dansukkers egen opskrift på hjemmelavet is, nemlig den grundopskrift, der er at finde på deres hjemmeside her. Jeg vil gengive opskriften her og med den smagsvariant jeg valgte at bruge.

Opskriften er til 4 portioner.

4 pasteuriserede æggeblommer
1 dl Dansukker Sukker
2 dl mælk
1 1/2 dl piskefløde
1 dl Dansukker Glukosesirup
Smagsvariant: 3 spsk. kakao, finthakkede mandler/nødder og små skumfiduser

Pisk æggeblommer og sukker sammen.

Kog mælk, fløde og glukosesirup op.

Pisk æggemassen ned i den varme mælkeblanding.

Sigt massen gennem en finmasket si.

Tilsæt smagsgivere efter eget valg.

Kør blandingen i en ismaskine, eller hæld den i en form, som stilles i fryseren i mindst 5 timer. Rør i massen en gang imellem.


Nøddekurvene kiksede første gang jeg lavede dem, da jeg simpelthen havde fået skruet for højt op for ovnen, så temeraturen blev så høj at massen ikke nåede at smelte stort nok ud inden den blev mørk.

Derfor valgte jeg at bruge en brødkniv til at hakke disse til nøddeknas, som så kan bruges som topping på is, muffins eller andet.



Opskriften er fundet her. Jeg valgte at forsøge mig med den til 6 personer, da jeg så havde flere chancer for at få det til at lykkes. Nedenstående opskrift er derfor min tilrettede version til 4 nøddekurve.

90 g sukker
10 g smør
1 spsk glukosesirup
27 g usmuttede mandler

Mandlerne hakkes fint.

Massen røres/æltes sammen og formes til en pølse som pakkes i bagepapir og lægges i fryseren.

Når massen skal bages skal den skæres i stykker på ca. 30 g. (del blot massen i 4 lige store dele), som lægges på bageplade og bages i ovnen ved 165 grader C til de er gyldne, vær opmærksom på at de flyder meget ud. Hviler 1 minut på bagepladen og lægges så over en skål i passende størrelse som så giver kurveformen. Lad dem ligge 5 minutter over skålen til de er kolde og stive.

Is kugles op og fyldes i kurvene lige inden servering.
Share:

søndag den 9. oktober 2011

Så fik man prøvet at lave cakepops


Igår var vi nogle piger samlet for at prøve de der cakepops af. Der var ingen vilde planer for slutresultatet, vi skulle bare se om vi kunne finde ud af det, og jeg må da sige at det helt klart ikke er sidste gang disse små hyggekager prøves af. (De blev også taget rigtig godt imod af familien, da jeg skulle ned og spise hos min mor, især min nevø på 1½ år mente det var kager specielt lavet til ham.)

Vores store problem var dog overtrækket, da vi brugte Wiltons candy melt og det blev ved med at være meget tykt. Vi havde dog undersøgt lidt i forvejen og fundet frem til at lidt smeltet palmin skulle hjælpe på det - og det gjorde det.

Selvom jeg fint havde lagt mit kamera frem, glemte jeg det selvfølgelig. Derfor har jeg lånt billeder fra de andre, som de tog med deres mobiler.

Som I kan se på billederne er der nogen der blev rigtig fine, men også andre der var mindre heldige, men vi havde det sjovt og fandt da ud hvordan vi griber det an en anden gang.

Vi tager dog gerne imod gode råd fra jer kagefolk i blogland, der måske har lidt erfaringer vi kan bruge.

Her er lidt af dem af dem allesammen: (Dem til højre synes jeg blev rigtig flot glatte)



Dem i midten på det sidste billede er lavet med smeltet lys chokolade.



Share:

lørdag den 8. oktober 2011

Dagens sunde indslag


Dagen idag står på lidt kagehygge med andre kageglade piger. Vi har aftalt at tage lidt forskelligt med til frokost, sådan at det ikke er en der skal stå for det. Derfor bliver mit indslag idag lidt lækkert sundt og er farverne da ikke bare skønne?!




Share:

torsdag den 6. oktober 2011

Risengrød uden brændt gryde

Bloggen er flyttet, beklager ulejligheden - find indlægget her: 

http://homebybianca.blogspot.dk/2011/10/risengrd-uden-brndt-gryde.html








Share:

onsdag den 5. oktober 2011

Æblemos

Dette er noget jeg utroligt nok aldrig har forsøgt at lave før. Men da det er en af opskrifterne i Æblekogebogen måtte jeg forsøge mig. Så skal jeg jo nok finde på noget at bruge det til.

Det er simpelthen SÅ nemt og helt sikkert ikke sidste gang jeg står for produktionen af dette.




Opskriften i bogen lyder således:
1 kg madæbler (da mine æbler vist er en god blanding blev det bare 1 kg af disse)
Kornene fra 1 stang vanilie
1 dl vand
ca. 50 g sukker

Skræl æblerne, skær dem i kvarte og fjern kernehusene. Skær æblerne i mindre stykker og kom dem i en gryde sammen med vand og vanilie. Koges til mos ved svag varme under låg, det tager omkring 10 minutter. Smag mosen til med sukker. Man kan lade mosen være, som den er nu, en lidt grov mos med større og mindre æblestykker i, eller man kan gøre den helt jævn ved at piske den igennem med en håndmixer eller hælde den i blenderen eller foodprocessoren.

Share:

tirsdag den 4. oktober 2011

Projekter her på bloggen

Jeg fik desværre konstateret piskesmæld, da jeg var ved lægen og blev derfor sendt til fysioterapeut. Det hjælper heldigvis så meget at jeg kan klare lidt flere ting nu.

Da jeg allerede har sat mig for at lave indlæg, der omhandler æbler, da efterår jo er lig med æbletid, vil det nu være muligt at følge dette projekt via linket til højre.


Et andet projekt, der er at finde som link til højre, er glukosesirup. Dette skyldes at jeg i forsommeren blev kontaktet af Dansukker for afprøvning af deres dengang nye glukosesirup. Da sommeren for mit vedkommende blev brugt i USA, var tiden ikke rigtigt til at få gjort en masse ved det, derfor bliver dette projekt nr. 2 på listen.


Der vil derfor løbende komme opskrifter og beretninger om disse to projekter, som jeg håber I vil læse og måske finde lidt inspiration i.
Share:

mandag den 3. oktober 2011

Krydret æblekage + fedtfattige æbleboller

Denne weekend har jeg haft mine bedsteforældre på besøg. Det var derfor oplagt at gå i sving med min egen lille æble udfordring, som derfor bliver åbnet med denne krydrede æblekage. Kagen blev lavet fredag inden de ankom, så den var klar til at blive serveret som dessert til aftenens menu.

Jeg vil også lige slå et slag for mine fedtfattige æbleboller, som er en fast del når der skal hygges med hjemmebagte boller. Der var egentlig handlet ind til dem denne gang også, men da manden min og min morfar arbejdede i køkkenet, var der ikke lige til det store bageri. De kan dog varmt anbefales og opskriften kan findes her.

Kagen har fået et lag creme cheese frosting, som jeg fandt i fryseren og er pyntet med flag fra gemmerne (lavet af MMF). Kagen fungerer dog fint uden og jeg synes den egner sig rigtig godt som julekage.





Denne krydrede og fedtfattige kage smager stadig godt, hvis den gemmes til dagen efter.

1 æg
100 g sukker
½ dl mælk
50 g grofthakkede mandler eller hasselnødder (jeg brugte paranødder)
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
Kornene fra ½ vaniliestang
½ tsk stødt ingefær
½ tsk nellike
½ tsk kardemomme
1 spsk kakao
150 g mel
3 store skrællede æbler i små tern

Pisk ægget og sukkeret hvidt og skummende og rør mælken i.

Rør forsigtigt alle de øvrige ingredienser i og bland godt.

Kom dejen i en smurt form med høje sider.

Bag kagen i 40-45 minutter ved 180 grader.
Share:

søndag den 2. oktober 2011

Skinkesnitsler med cremet rucola og nudler

Fredagens menu blev denne hurtige opskrift fra et af mine Spis Bedre blade, da vi fik besøg af mine bedsteforældre. Da de kommer fra Falster var det rart det ikke var noget der tog så lang tid.

Opskriften er hentet fra Spis Bedre, september 2011. Heri er opskriften dog med svinekoteletter, men det var skinkesnitsler vi havde i fryseren, så det blev dem i stedet.



4 skinkesnitsler
1 tsk saltflager, friskkværnet peber
Smør og olie
250 g nudler (jeg brugte frisk pasta)
1 dl cremefraiche
4 håndfulde rucola
1 fed hvidløg
Sæt vand over til nudlerne.
Krydr snitslerne med salt og peber. Brun dem godt på begge sider i halvt olie og halvt smør og steg færdigt.
Kog nudlerne
Varm cremefraiche på panden. Ved med rucola og revet hvidløg.
Server snitslerne med nudler og cremet rucola.
Share:

lørdag den 1. oktober 2011

Lidt skønt til hjemmet - vundne give aways

På trods af uheld med piskesmæld og deraf store smerter i nakken, har jeg simpelthen haft lidt held med mig alligevel. Har nemlig vundet 2 give aways, som passer super godt til min hobby.

Hos Else med bloggen By Fogt har jeg vundet disse fine kagedåser. Er helt vild med det lidt julede præg de har sammen med de skønne pastelfarver.



Et par dage før min fødselsdag var jeg så heldig at PiaMarianne med bloggen Cakeryblog trak mig til at vinde denne skønne bog, som jeg helt klart glæder mig til at kigge nærmere i:


Share:

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com