Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

onsdag den 30. januar 2013

Hjemmelavet æggesalat

Manden min har haft ferie, så jeg har nydt at have ham hjemme. Derfor synes vi godt at frokosten måtte være lidt mere spændende.

Vi har derfor kreeret denne hjemmelavede æggesalat. En noget sundere udgave end den man kan købe, den mætter godt og smager skønt.



Opskriften er inspireret af Go' morgen Danmarks som jeg så den ene morgen. Jeg kunne dog ikke helt huske hvordan og hvorledes, så handlede ind efter det jeg kunne huske og fandt derefter opskriften. Vi har derfor lavet den helt som vi selv havde lyst til.

Vi har lavet en større portion, så der var til lidt flere dage.

3 dl creme fraiche
3 tsk karry
3/4 agurk
3 spsk hakket syltet agurk, samt 1 spsk lage
4 blomkålsbuketter
1 løg
6 æg
Salt og peber

Bland creme fraiche med karry.

Skær agurk, syltet agurk og blomkål i mindre stykker og pil og hak løget.

Bland det hele sammen. Husk at tilsætte 1 spsk lage fra de syltede agurker.

Skær æggene i mindre tern og vend dem med resten. Smag til med salt og peber. 
Share:

2 kommentarer:

  1. Uhhh, ser godt ud. Elsker pålægs-salater, men vil helst have de hjemmelavede, som jeg ved hvad indeholder :)

    Håber I har fået lidt kvalitetstid i mandens ferie :)

    Knus fra

    Anne.

    SvarSlet
    Svar
    1. Uha ja sådan en hjemmelavet er ikke til at kimse af, det er da helt sikkert :)
      Vi har ikke fået set så meget til hinanden igen, men det er nu mest fordi vi har været super aktive med alle de der ting, der altid bliver udskudt. Så det er jo skønt at det meste er klaret.
      Velkommen hjem forresten. Håber I har haft en dejlig tur. Glæder mig til at få læst lidt om den, skal bare lige have ro ved comp først ;)
      Knus

      Slet

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com