Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

mandag den 14. januar 2013

Pasta med røget laks og pesto

Madplanen i uge 1 bød på denne ret. Vi havde hentet inspiration fra Spis Bedre bladet for januar måned. Vi lavede lidt om på retten, så den blev som vi lige havde lyst til.

Det er en ret der er super hurtig og nem at lave.


Opskriften er til 4 personer
4 laksestykker
1 pakke frisk pasta
1 bakke cherry tomater
1 usprøjtet citron, skallen
½ bakke spirer
1 tsk saltflager

Pesto:
1 lille fed hvidløg
40 g parmesan
½ citron, saft
2 potter basilikum
15 g pinjekerner
½ dl olivenolie
1 knsp salt

Steg laksestykkerne.

Kog pastaen som anvist på pakken.

Skær cherrytomaterne i både. Vask citronen og riv skallen.

Pesto: Hak hvidløget groft. Riv osten. Pres 1 tsk citronsaft. Blend basilikum, hvidløg, pinjekerner og olivenolie med en stavblender. Tilsæt osten, og blend lidt mere. Krydr med salt og citronsaft.

Hæld vandet fra pastaen og bland den med pesto, tomater og spirer.

Server med laksestykkerne og top med revet citronskal og saltflager. 
Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com