Min bryllupskage

Lidt fra den gamle blog, skrevet den 1. august 2009:

Det var meningen jeg ville lave det hele selv og fik også lavet pynten i god tid, men da jeg havde lavet bundene og fyldet, og skulle samle den kom der lidt bryllupspanik op i mig. Heldigvis ville min veninde gerne træde til og hjælpe med at få den samlet, så jeg blot skulle fokusere på pynten.

Indhold:

- Bunde:
nederst: mud cake
mellem: marcipan
top: alm. hjemmebagt lagkage bund

- Fyld:
nederst: hindbær mousse
øverst: toblerone mousse

- Smørcreme: chokolade

- Overtræk: MMF

- Pynt: royal icing
roser og blade i fondant i de tema farver, der var fra festen.
Topfiguren er købt og passer ligeledes til temaet, som var tatty teddy bamserne

Read More

Kage til Simon

Lidt fra den gamle blog, skrevet den 26. august 2009:

Så er kagen til Simon endelig afleveret.


Det er min kollegas søn, der fylder år idag.

I lørdags, da Anne og jeg lavede muffins mm. til hendes bryllup fik jeg modelleret en traktor. Det skulle nemlig være en rigtig drengekage.

Kagen blev så overtrukket mandag aften og pyntet igår, så jeg kunne have den med på arbejde.

Indhold:


- Bunde: Drømmekage
- Fyld: bountymousse
- Smørcreme: mild chokoladesmørcreme
- Overtræk: MMF
- Pynt: modelleret i MMF

Edit: Fik denne tilbagemeldig på kagen: Kagen var meget sød... brug noget andet til modspil af den søde smag!

Read More

Genbrugsmarkederne

Nu havde jeg jo ellers en plan om at jeg ikke skulle se på mere genbrug, men min mor og søster fik da alligevel lokket mig med til Kerteminde, hvor Genrbugsmarkederne havde lejet hallen. Der var nogen rigtig fine ting, og er helt sikkert noget jeg skal afsted til igen.

Men men men - nu ved jeg jo at vi ikke er de enste her i blogland, der sådan er på genbrugsjagt indimellem.
Så jeg vil da lige gøre lidt reklame. Det koster 25 kr at komme ind, og det er bare nogen super fine ting de forskellige boder har med.

Du kan finde genbrugsmarkederne her:

15. august 2010: Faaborg Hallen, Sundvænget 8, 5600 Faaborg

26. september 2010: Sønderbro Kulturhus, Lindvigvej 4, 8700 Horsens

3. oktober 2010: Erritsø Hallen, Krogsagervej 42, 7000 Fredericia

17. oktober 2010: Skt. Jørgens Hallen, Danmarksgade 10, 5000 Odense C

24. oktober 2010: E.G.F.-Hallen, Haraldsgade 39-41, 6700 Esbjerg

31. okotber 2010: S.G. Hallen, Johs. Jørgensensvej 10, 5700 Svendborg

Åbent fra 10.00-16.00

Jeg skal i hvert fald et smut forbi Faaborg den 15. august og så må vi se hvad jeg ellers kan få tid til.

Read More

De bedste lagkagebunde

Opskriften på mine lagkagebunde, er blevet efterspurgt og derfor deler jeg den her med jer:

Den er fundet på nettet, så tak til den, der har villet dele. Jeg har desværre ikke noget link, da jeg ikke kan huske, hvor jeg har den fra.

Opskriften er til ca. 3 bunde, jeg bager dobbeltportion til en bradepande og så har jeg en stor bund.



4 æg (lægges i varmt vand 10 min før brug)
160 g sukker
1 stor spsk vand
1 tsk vanillie med top
1 knsp salt
120 g hvedemel
1 tsk bagepulver

Pisk æggene heftigt med vand, vanille, salt og sukker til en fin mousse.


Sigt mel og bagepulver i, vendes i med let hånd, kun lige til melet er opsuget.

Hvis man har lyst til cacaobunde tilsættes 3 spsk cacao og piskes med i det første.

passer til en 20 cm springform, bages ca 20 min ved 200 grader

(jeg bager bradepanden ved varmluft i ca 10 min, da den er lavere end, hvis man laver alle 3 bunde i en samlet kage - varmluft gør den også mere luftigt)

Read More

Fødselsdagsmuffins til Søs

Lidt fra den gamle blog, skrevet den 27. september 2009:

Min twin og jeg fyldte 25 år i tirsdags. Jeg var derfor inviteret til fødselsdag hos hende i lørdags. Det skulle der selvfølgelig muffins til. (se hendes blog her)

Så kufferten blev pakket med muffins, chokolade smørcreme og pynt og så afsted.

Det kom der dette resultat ud af. (læg mærke til de kunstneriske billeder. Det er hendes kæreste, der har taget dem, og det er han jo mega sej til) Hans hjemmeside kan ses her: http://www.rasmusboldt.dk/

Indhold:
- Muffins: bananmuffins
- Topping: chokoladesmørcreme
- Pynt: MMF flag

Read More

Klar, parat, studiestart

Så har jeg gjort det... - Har fået sendt tilmeldingen til mit specialefag.

Jeg er igang som revisorelev, og det betyder jeg skal gå i skole 14 dage om måneden sådan ca.

Samtidig er jeg igang med akademiuddannelsen (en uddannelse på linie med HD 1. del), hvor jeg blev merkonom i februar. Jeg har holdt sabat fra teorien her i foråret, da vi jo har årsregnskaber, der skal laves og jeg gerne ville have min fulde opmærksomhed på dette.

Men nu er jeg klar igen. Så ud over de 14 dage pr. måned på elevopholdet, skal jeg læse mit specialefag på akademiuddannelsen. Jeg får heldigvis fri til selve skoledagene, men læsning og opgaver foregår i fritiden. Da akademiuddannelsen, som udgangspunkt er et selvstudie med ikke særlig meget undervisning, får jeg ikke særlig meget fritid. Dette kommer jo nok til at gå ud over min kreativ tid. Men jeg glæder mig faktisk til at komme igang, fordi det betyder nemlig at jeg er færdig næste sommer!

Read More

Fødselsdagskager til arbejdet

Lidt fra den gamle blog, skrevet den 14. oktober 2009:

Når nu man har fødselsdag, så skal man jo have kage med på arbejde.


Da jeg havde rimelig travlt ,måtte jeg improvisere og det kom der dette ud af:

Indhold:
- Rester af mudcake fra fryseren.
- Overtrukket med grøn RI også fra fryseren
- Blomster: MMF

Read More