Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

søndag den 27. juni 2010

Friwekend og sommerhygge

Har haft en dejlig sommerweekend med manden min. Første weekend i meget lang tid uden planer.

Vi havde da nogle ting, vi havde snakket om skulle nås, fordi det er meget lang tid siden vi begge har været hjemme samtidig f.eks. når butikkerne har været åbne.

Vi mangler stadig fliser til "den nye væg" i køkkenet. De er svære at skaffe, da det åbenbart ikke er en farve, der er moderne. Så vi leder på livet løs.

Men dejligt at kunne gøre tingene lige som man vil.

Jeg har en del ideér og planer med huset, som selvfølgelig er af kreativ karakter, men da der hverken er tid og råd til det hele, går det noget langsomt med at få det ført ud i livet. Bl.a. har jeg villet male mit spejl sort i lang tid. Det har så fået første lag, men mangler stadig det sidste. Var ikke tilfreds med glansen i den maling jeg havde, så skal have købt mig noget andet:


Sidste år gik vi igang med at male vinduer, men da vi jo også havde bryllup og bryllupsrejse og vejret i Danmark ikke altid er helt pålideligt, blev det bare ikke rigtigt færdigt. Så vi syntes lige vi ville udnytte sommerweekenden og få malet lidt (er endnu ikke færdig, men er godt på vej. Vinduerne var mørkegrå, så det tar en del maling for at få det dækket.)


Mens manden min malede, fik jeg ordnet vores bed ude foran huset. Og der var da også lige et træ, der skulle skæres til. Det kunne Gismo vist godt li:

Ellers har vi nydt solen og været forbi mine forældres loppemarked idag. På vejen hjem kørte vi så lige forbi Svanninge Bakker og fik en Troldeis.

Share:

lørdag den 26. juni 2010

Honningkager

Lidt fra den gamle blog, skrevet den 10. december 2009:





















Dagen efter mit småkageeventyr med min veninde, fik jeg da lige lavet honningkagerne også...

De blev lavet med alm. str. udstikkere og der blev så ca. 150 småkager... Da jeg var færdig var der 140...

Manden min var så flink at hjælpe med at manøvre rundt i vores lille køkken med kager og smeltet chokolade... For pyntes med det samme skulle de da...
Næste gang skal jeg prøve af med at de får lidt fugt efter bagning, så de kan blive lige så bløde som bagerens...
_______________
Kommentar: Se næste forsøg her
Share:

Store bagedag

Lidt fra den gamle blog, skrevet den 14. januar 2010:

Nu har jeg desværre startet 2010 med at ligge 1½ uge i sengen... Influenzaen synes lige jeg skulle se lidt mere til min seng...

Derfor var der en masse gær og creme fraiche der skulle bruges, da der jo var handlet ind til mine frokostboller...

Jeg havde i mellemtiden fundet en opskrift på bagels i et Iform blad, så den skulle da lige prøves af...

Det blev til 2 portioner frokostboller til fryseren, 1 portion mislykkedes bagels (de blev mere som grov boller, så der er lidt til morgenmaden) og en portion gode bagels... de kommer helt sikkert med i min opskrift samling...

Den 28 december 2009:
Så må jeg hellere se at få lagt min opskrift ind på frokostboller... Det er som alle de andre en jeg har "arvet", men den er helt sikkert kommet for at blive hos mig...

- 3 dl + 2 dl mælk- 1 dl hørfrø (60 g) -> kan erstattes med sesamfrø
- 1½ dl havregryn (45 g)
- 50 g gær
- 2 dl cremefraiche 18 % -> her bruger jeg hvad, jeg kan få, f.eks. fromage fraiche
- 1 tsk. salt- 1 spsk. ahornsirup -> her bruger jeg alm. sirup eller honning
- 1 tsk bagepulver
- ca. 10 dl hvedemel (600 g) -> her bruger jeg 200 g fuldkornshvedemel og 400 g hvedemel + næsten 100 g mere til æltning

Kog en grød af 3 dl mælk, hørfrø og havregryn og lad den afkøle.

Varm 2 dl mælk til håndvarmt, 37 grader. Smuldr gæren i en skål, og hæld lidt af mælken over. Rør, til gæren er opløst, og tilsæt resten af mælken, grøden, cremefraiche, salt, sirup, bagepulver og næsten al melen, gem lidt til udrulning.

Ælt sammen til en smidig dej (den kan godt være lidt klistret)

Lad dejen hæve i ca. 40 min. (lader den hæve ca 1 time). Rul dejen ud på et meldrysset bord til en ca 2½ cm tyk plade. Tryk rundeller ud med et glas, ca. 8 cm i diameter (bruger en skål, der er større, så de bliver ca på str med en burgerbolle). Læg dem på bageplader med bagepapir. Prik bollerne, og lad dem hæve yderligere ca. 15 min.

Sæt ovnen på 225 grader. Bag midt i ovnen ca. 12 min. Lad afkøle på rist.

Bollerne er gode at fryse og er velegnede til morgenmad som mellemmåltid og som brød til maden.
Share:

Chokoladedrøm med mocca trøffel

Det er godt nok 14 dage siden jeg bagte denne, men nu må den hellere komme med.

Har lånt Amo's Den store bagebog 2 af min mor. (manden har efterfølgende købt et eksemplar til mig, da den bare er super)

En opskrift: ;)

Bund:
200 g Amo Hvedemel
150 g mørk chokolade
150 g smør
75 g sukker
3 æg
1 tsk bagepulver
1 knsp fint salt
1,5 dl piskefløde

Mocca trøffel:
200 g mørk chokolade
2 dl piskefløde
1 spsk sukker
½ dl varm stærk kaffe
40 g blødt smør

Smør en springform med smør og drys den med mel. Hæld overskydende mel væk.

Hak chokoladen og smelt den over vandbad eller i mikroovnen.

Bland mel, bagepulver og salt sammen.

Pisk sukker og smør luftigt i en anden skål. Rør æggene i et af gangen.

Rør den smeltede chokolade og fløden i. Vend melblandingen i til sidst.

Hæld dejen i formen.

Bagetid: ca. 30 min i en 160 grader forvarmet ovn. (varmluft 150 grader)

Mocca trøffel:
Hak chokoladen fin og kom den i en skål. Kog fløde og sukker op og hæld det over chokoladen og rør til den er smeltet. Tilsæt kaffe. Lad blandingen køle af til den er lunken (ca 37 grader) og rør smørret i.

Fordel mocca trøflen over den bagte kage og lad den stivne i køleskabet i ca 1 time.
Share:

torsdag den 24. juni 2010

Sommerklar og indkøb

Kom lige til at smutte forbi Søstrene Greene og se hvad jeg fandt til samlingen:

Min søster, Micha har spurgt om jeg ikke kunne kigge efter sødt papir når jeg alligevel er ude og shoppe, så da jeg faldt over det nedenunder måtte jeg jo høre om det var noget for hende. Det var det, så nu er det købt lidt til hende til vi ses.

Det jeg egentlig skulle ud efter var det her:

Lydbøger til MP3'en. Så nu er jeg klar til sommer og sol. :D
Share:

tirsdag den 22. juni 2010

Blomster og kreative indkøb

Denne weekend har været vildt kaotisk med 3 fødselsdage, en firmafest og et kagemøde, men har fået set en masse mennesker og det er jo dejligt.

Lige som jeg troede der var styr på weekendens sociale aktiviteter var der lyd fra min mormor og morfar, at de lige kom til Fyn. Så de skulle da selvfølgelig proppes ind i det travle skema. Det var dejligt jeg nåede at se dem, og se hvad de havde med til mig:

Orkidé fra mormor og morfar

Er rigtig dårlig til at passe blomster og med en morfar der er blomsterhandler er det faktisk lidt pinligt. Men der blev givet instrukser, så må vi se hvor længe jeg kan holde liv i den.

Har snust lidt mere rundt herinde i blogland, og det er da bestemt ikke særlig sundt. Får jo helt kriller i fingrene for og mit kreative gen skriger højt. Så da manden og jeg var i Bilka kom følgende lige med i indkøbsvognen:

Papir med forskelligt mønster

Skumdyr - klistermærker


Gavepapir bl.a. med muffins - selvfølgelig. ;)




Share:

torsdag den 17. juni 2010

Mors kartoffelsalat

I min verden er ynglingsspisen når det er sommer og godt vejr ikke koldskål, som så mange andre. I min verden betyder det kold kartoffelsalat. Og ikke hvilken som helst slags. Det skal nemlig være min mors opskrift. Er ikke god til dem man køber, da jeg synes de er alt for fede i smagen. Denne er frisk og let.

Når nu vejret var godt igår, onsdag, skulle der da grilles. Vi har dog ingen stor grill, vi er trods alt kun os to, men en bord weber, så når vi griller ser det sådan ud:

Læg mærke til dugen, som jeg har har taget et nærbillede, som er sat ind nedenunder. Den har jeg fået min mor, og den er da bare total sommerfin!




Mors kolde kartoffelsalat:
2½dl ylette natural, ymer eller A38
2½ dl creme fraiche
1-2 spsk reven løg
2 tsk salt
1/4 tsk peber
1-3 tsk sød frans sennep (eller mere efter smag)
ca. 1 kg kogte kartofler skåret i skiver
3 spsk klippe persille
2 spsk klippet purløg

Pynt: putløg og tomater i både
Bland ylette og creme fraiche med løg, sennep og krydderier. Kom kartoflerne i dressingen og lad det hele stå koldt i ½-1 time før serveringen.
Share:

torsdag den 10. juni 2010

Lyd fra mig...

Er inde i en periode, hvor der sker rigtig meget i mit liv. Da jeg er revisorelev har vi på arbejdet en del at se til med årsregnskaberne, så der er masser af udfordringer for mig der. Samtidig er weekenderne fyldt godt op med masser af planer, så har ikke så meget "Bianca tid" i øjeblikket.

Nå jeg sådan har meget om ørerne, er jeg rigtig dårlig til at koble helt af. Derfor benytter jeg af mit eget lille trick - bøger! Her kan jeg forsvinde lidt væk fra alting og tænke på noget andet.

Lige nu er jeg ved at læse to bøger. En til når der ikke skal være den vilde spænding og en når jeg trænger til at bruge hovedet lidt mere:




Ellers bruger jeg en del tid på at spekulere over efteråret. Skal nemlig igang med uddannelsen igen, dvs. er jo i uddannelse, men skole og teori foregår om efteråret.

Men på min elev-del skal jeg rigtig meget i skole i efteråret, så der bliver ikke så meget tid på arbejdet. Samtidig blev jeg merkonom i februar og overvejer nu om jeg skal igang med speciale-delen til september.

Ja læser to uddannelser ved siden af jobbet, men var kommet igang med den videregående uddannelse på mit tidligere job, så syntes lige så godt jeg kunne fortsætte, da jeg også kan bruge den nu.

Men går jeg igang bliver der ikke ret meget "Bianca tid" eller for den sags skyld "kage-tid"... Så tænker og tænker...

Share:

torsdag den 3. juni 2010

Har fået en award

Kan forstå denne award har været vidt omkring herinde i blogland, så er super glad for den er endt hos mig. Tusind tak søs - Micha fordi du tænkte på mig!

Regler er følgende når man modtager awarden:
1 - kopier awarden ind på din blog, for at vise at du har fået den.
2 - tak, og link den der har tagget dig.
3 - link/tag 7 andre , og spred lidt glæde hos dem du giver den til.

Fortæl 7 ting om dig selv:
1 - Jeg har en tvillingesøster - Micha - Hun er super kreativ og rigtig dygtig til at tegne og male - se hendes portrætter her
2 - Jeg blev gift sommeren 2009 og min mand og jeg er "forældre" til Tula og Gismo, vores skønne katte.
3 - Jeg elsker at være kreativ, hvilket har betydet jeg har mit eget værelse i vores hus fyldt med alverdens gode ting til dette. - og selvfølgelig roder køkkenet med alle mine kageting. ;)
4 - Jeg er udlært bankrådgiver, men er pga krisen startet forfra og er nu igang som revisorelev.
5 - Jeg er tidligere svømmer og danser - og er som en masse andre blevet bidt af zumba.
6 - Jeg drømmer om at rejse - lige nu er den store drøm en tur til USA med min dejlige mand.
7 - Min bil er af mine skønne venner blevet døbt RacerMarie - hun er senere blevet "mor" til Bumle, som drømmer om at blive bæltekøretøj, så jeg kan komme ud af vores vænge når det sner. (Okay, det er en meget intern joke, men Bumle er en bamse min veninde har syet til RacerMarie, fordi hun kom til at holde ved siden af en RacerSmølf - samme slags bil, men anden farve)

Jeg tagger:
Tror den har været ved de fleste blogs jeg følger, men vil da alligevel tagge nogle af de blogs, som betyder noget i mit liv:

Virkeligheden er en illusion - Min skønne og kreative veninde Christina.

Agnethe - about a girl - En skøn pige, som glæder mig ved jeg må følge hendes liv.

Mettes kagedrømme - En stor inspirationskilde til den fantastiske kagehobby.
Share:

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Biancas Kageverden | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com