Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

tirsdag den 15. september 2015

Uden mad og drikke....

Herhjemme er hverdagen for alvor igang og vi er ved at vænne os til alle madpakkerne samt drikkedunkene, der dagligt er i brug. Børnene skal have 3 madpakker med hver dag og så er der jo også madpakkerne til manden og jeg. Dertil et par drikkedunke og flasker til lillebror og så er alt næsten også i brug.

Løsningen på drikkedunkene fandt jeg allerede i sommers med Lillebrors flaskestativ fra Nuvita, som forhandles hos Sacokids. Det er hurtigt og nemt lige at få vasket af og sat op og så er de klar til brug igen næste dag.

Flaskestativet kan hurtigt og nemt pakkes sammen og ned i skuffen når det ikke er i brug. Du kan læse meget mere om det i mit indlæg lige her.


Flaskestativet kan købes hos info@sacokids.dk

Når madpakkerne pakkes har vi også hurtigt fået vores favoritter. Allerede i foråret fik jeg købt madkasserne fra Sistema hos kitchen4kids.dk. Endnu en af mine faste butikker når der skal købes udstyr til børnene.


Her var det egentlig ment som køb til børnene, men både manden og jeg bruger også et par stykker, så vi skal vist snart have lidt ekstra efterhånden som børnenes madpakker bliver større og større.

Har du nogle gode og nemme hverdagsting, som bare er et must hjemme?!

Share:

torsdag den 10. september 2015

Jordbær cheesecake med marcipanbund og jordbær gelé med 1 enkelt Ginger

Herhjemme er jordbær en af de ting, der for os symboliserer at det er sommer. Derfor måtte 1 enkelt Ginger også lige prøves af i en cheesecake med friske jordbær. 


Jeg er meget begejstret for cheesecake, men har ikke lavet så mange. Derfor var jeg spændt på om kagen kunne stå fint selv og det lykkedes heldigvis. 

Marcipanbund:
100 g ODENSE marcipan
75 g sukker
75 g blødt smør
1 æg 
25 g mel

Riv marcipanen og rør det sammen med sukker, smør og æg. 

Til sidst vendes melet i. 

Kom dejen i en smurt springform på ca. 18 cm i diameter og bag den ved 180 grader i ca. 20 minutter. 

Lad bunden køle af og tjek at den slipper springformen. Sæt springformens ring på igen. 

Jordbær puré: 
200 g jordbær 
1 spsk sukker

Blend jordbærrene med sukkeret og si det igennem en finmasket sigte. 

Der bliver ca. 2 dl jordbær puré. 

Ostecremen: 
3 blade husblas
150 g flødeost
30 g sukker
1 spsk vaniljesukker
1 dl jordbær puré
Fintrevet skal fra ½ citron
1 dl piskefløde
3 spsk 1 enkelt Ginger

Husblas lægges i koldt vand. 

Flødeost, sukker og vaniljesukker piskes let og luftigt med en elpisker. 

Jordbær puré og citron piskes i.

Fløden piskes stiv og vendes i ostecremen. 

Husblas smeltes med det vand der hænger ved. 

Rør lidt af ostecremen op i husblassen og vend det derefter i resten af ostecremen sammen med 1 enkelt Ginger. 

Kom ostecremen ovenpå den kolde marcipanbund og fordel det i et jævnt lag. 

Lad det stå i køleskabet i ca. 4 timer til ostecremen har sat sig.  

Jordbærblomst med jordbær gele:
Ca. 100 g jordbær afhængigt af størrelse
1 dl jordbær puré 
2 blade husblas

Skær jordbærrene i tynde skiver. 

Udblød og smelt 2 blade husblas og rør jordbær puréen i. 

Kom lidt gele rundt i kanten af kagen og læg jordbær skiverne som en ring ovenpå geleen. 

Kom geleen i cirklen inden i jordbærrene og læg endnu en række med jordbær.

Det gøres indtil jordbærrene danner en fin blomst. 

Pensl til sidste hele toppen med resten af geleen. Dette gøres i et tyndt lag af flere omgange. 

- Indlægget er sponsoreret, men meninger og holdninger samt OPSKRIFTEN er helt min egen. 
Share:

tirsdag den 8. september 2015

Jordbær og pandekager flamberet i 1 enkelt Ginger med vaniljeis og hakkede mandler

Et af punkterne på sommerferie listen var at tage til pluk-selv jordbær. Det var et kæmpe hit, som Storesøster talte om længe.

Med en ordentlig portion jordbær og 1enkelt Ginger i køkkenet blev der eksperimenteret og det kom der disse skønne pandekager ud af. Både jordbær og pandekager får et godt bid efter flamberingen, hvor ingefæren lige kan anes. En virkelig lækker dessert, som jeg tror vil vække lykke som afslutning til en god middag.


Til 4 personer lyder opskriften således:

Først laves pandekagerne: 
4 dl mælk
200 g hvedemel
1 tsk sukker
1 tsk vaniljesukker
1/4 tsk salt
3 æg
Smør til bagning

Pisk alle ingredienserne sammen til en ensartet masse med en elpisker og lad dejen hvile i ca. ½ time i køleskabet.

Varm en pande op og kom lidt smør på.

Fordel ca. ½ dl dej på panden og bag pandekagen på begge sider til den får en lysebrun farve.

Fold pandekagerne og læg dem i et ildfast fad.

Imens pandekagerne steger færdigt kan du begynde at skære jordbærrene ud.

Jordbær: 
250 g jordbær i mindre stykker
25 g sukker
25 g smør
1 dl 1 enkelt Ginger

Når pandekagerne er bagt kommes jordbærrene på panden sammen med sukkeret.

Rør godt rundt til sukkeret karamellisere.

Kom smør ved og rør det hele godt sammen.

Hæld jordbærrene i en skål.

Flambering:

Kom pandekagerne foldet på den varme pande med jordbærrene ovenpå.

Hæld 1 dl 1 enkelt Ginger over  og flambér. Det gøres ved at du sætter ild til alkoholen og holder panden ud fra kogepladen indtil ilden går ud - husk at slukke emhætten imens)

Anret med vaniljeis og hakkede mandler.

- Indlægget er sponsoreret, men meninger og holdninger samt OPSKRIFTEN er helt min egen. 
Share:

lørdag den 5. september 2015

To-do / Ta-da - skal du være med?

Linda fra bloggen Boldreels kreative hjørne opfordrer til at sætte fokus på krea blogland og har derfor skudt en To-do/Ta-da for september igang. Vi er allerede en del der deltager, hvilket du kan se meget mere om på hendes blog. Er du selv krea blogger, så skynd dig forbi og giv dit input med, jo flere jo bedre. Jeg glæder mig til at samle inspiration hos nogle skønne bloggere.


Min to-do for september er præget af et af mine ynglings emner, nemlig temafest.

Jeg har de sidste par år holdt temafester for Storesøster til hendes fødselsdag og i år er ingen undtagelse. Den eneste forskel er dog, at festen også er for Lillebror, da de har fødselsdag med 1 måneds mellemrum. Jeg kan se min fane over temafester ikke er helt opdateret, men du kan se hvad jeg tidligere har lavet lige her.

Da det meste selvfølgelig er en overraskelse indtil vi har holdt fødselsdagen vil jeg dele invitationen og et lille sneak peek med jer istedet. Så har du måske en idé om temaet og hvilken retning jeg går med pynten.



Share:

fredag den 4. september 2015

Når hverdagen banker på...



Der har været stille på bloggen her i august måned og det har været et helt bevidst valg. August blev en måned, hvor jeg valgte at have fokus på familien og på at få hverdagen til at fungere efter 1½ år hjemme. Det første halve år med en graviditet der drillede og det sidste år på barsel. 

Den 3. august gik det løs med at vores store pige startede i børnehave og lillebror for alvor fik nogle lange dage i vuggestuen. Jeg skulle nemlig starte nyt arbejde og samtidig gik det løs med svømningen for børnene igen. Det betyder at vi herhjemme kører hverdagen efter et fast skema, for at kunne nå det hele uden alt for meget stress og jag. Madplanen har vi hele tiden brugt sådan on/off og det fungerer rigtig godt, især fordi jeg er alene med begge børn om eftermiddagen og så er det rart ikke også at skulle finde på hvad menuen skal stå på. 

Samtidig endte vi med at rende ind i sygdom, hvilket betød jeg lå syg 2 weekender i træk, manden havde fødselsdag og vi havde alle weekender fyldt op med planer. 

Nu er september startet og vi glæder os allerede over meget af alt det nye er blevet hverdag, forkølelserne er overstået og vi tænker ikke længere over at vi er nødt til at lave et skema over hverdagen, for at få det hele til at lykkes, nu kører det bare. 

Som du kan se på billedet er selv maden fyldt med farver og vitaminer. Jeg ligger gerne billeder af vores mad på min instagramprofil @biancasverden, så kig forbi hvis du har brug for lidt hverdags inspiration. 
Share:

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Biancas Kageverden | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com