God søndag - møde med kagedamerne

Hej derude i blogland

Idag får manden ansvaret for prinsessen, for jeg er nemlig den der er smuttet. Dagen idag står nemlig på kagehygge med en masse skønne kagedamer. Det er længe siden vi har været samlet, så jeg glæder mig rigtig meget til at se dem allesammen.

Tasken er pakket med dagens udstyr. For ja - jeg har meget mere! Det griber nemlig om sig med denne skønne hobby. Idag har vi dog planer om at øve at lave orkidéer.

Jeg har kun lavet orkidéer en gang til min søsters bryllupskage, så jeg glæder mig til at få fif og erfaringer med fra nogle rigtig dygtige damer.

Hvad skal din søndag bruges på?

Måske ud og nyde det gode vejr?

Rigtig god søndag derude bag skærmene!

Read More

Madplan uge 39

Det er ved at være en del uger siden, at jeg sidst delte en madplan herinde. Ikke fordi vi ikke laver madplaner, tværimod, men fordi de ikke har været super spændende. Jeg synes det meget har været de samme ting igen og igen.

Jeg må dog indrømme, at efter jeg er begyndt på fuld tid, og vi skal have det til at fungere med at få hentet prinsessen og stadig nå at få slappet lidt af inden sengetid, er vores madplaner blevet et af de vigtigste redskaber herhjemme. Især fordi vi samtidig med madplanen laver en ugeoversigt, så der er et overblik over, hvordan aftenerne ser ud for ugen. Det gør altså alting meget nemmere, selvom det kan være lidt træls, at alt skal stilles op i kasser, men hvad gør man ikke for at have lidt mere overskud. 

Det betyder også at vi får handlet ind en gang om ugen og dermed undgår en masse småindkøb, som også lige skal nås en stram tidsplan. 

Vores mad herhjemme bærer præg af, at vi i juni måned, forsøgte at leve efter LCHF princippet. Det gav energi og overskud og samtidig blev en del af det en god vane. 

Jeg synes ikke det er specielt uoverskueligt at leve efter, men at gøre det 100 % sker nok aldrig, da jeg ikke kan undvære brød og søde sager i længden. Derfor kan man jo sagtens tænke princippet med ind i hverdagen. Det betyder at det er sjældent der kommer kartofler, ris, pasta og hvidt brød på bordet, men istedet er grøntsager blevet en naturlig del af tallerkenen og også den del der fylder allermest. 

Billede af vores hvidkålspandekager med kødsovs. Opskriften er fundet her. 

Uge 39: 

Mandag: Rødbedesuppe med ostefyldte tortillas

Tirsdag: Rest fra mandag

Onsdag: Hvidkålspandekager med kødsovs

Torsdag: Suppe - boost dit immunforsvar

Fredag: Rest fra onsdag

Lørdag: Rest fra torsdag

Søndag: Afventer ny madplan

Read More

Bobles myresluger til en tumleglad prinsesse

Herhjemme har vi en meget aktiv pige. Det går stærkt og hun skal bare fremad. Derfor har jeg længe gået og kigget på tumlemøblerne fra bobles, da jeg synes de giver rigtig meget til børnenes motorik.

Amilia har i forvejen elefanten og fisken i miniudgave, og synes især det har været rigtig sjovt at ligge på elefanten, da hun skulle lære at kravle. Den der fornemmelse af at hendes krop kom op over jorden var sjov, og der gik da heller ikke længe, inden hun gerne ville op og kravle selv.

Da vi har et lille rækkehus, hvor der ikke den vilde plads til en masse legetøj, var det vigtigt for os, at hun fik det helt rigtige møbel, som hun ville få stor glæde af og det ikke bare kom til at stå og fylde. Især fordi vi ikke vidste, om hun ville gide at tumle på sin bobles. Samtidig var det vigtigt at det var et møbel, som hun kunne vokse lidt med, da hun virkelig har travlt med at lære nye ting hele tiden.

Vi endte med at vælge myreslugeren. Den er 3 møbler i et og prinsessen synes allerede, det er super sjovt at tage den inderste ud og sætte ovenpå den yderste. Samtidig kan hun selv komme op og sidde på den i midten. Hun er stor fan af sin gyngehest, har derfor hurtigt fundet ud af, at hun også kan gynge på sin bobles. Endda med den fordel at hun ikke skal have hjælp til at komme op på den.

En anden fordel med dette bobles møbel er, at vi nu slipper for at skulle finde plads til en skammel.

Begejstringen for myreslugeren er derfor stor herhjemme, og vi går allerede og kigger på hvad hun skal ønske sig til jul. 

Read More

Grove bagels - Økologisk Landhvedemel fra Amo

Til prinsessens fødselsdag holdt vi jo picnic. Til sådan en picnic hører sig sandwich og vi havde derfor været i fuld sving med bageriet herhjemme. Jeg har været så heldig at få lov at prøve Amo's nye landhvedemel og det måtte derfor i nogle lækre bagels til disse sandwich. For at det ikke skulle være ren hvedebagels denne gang, blev der dog suppleret med Amos Fuldkorns hvedemel.

Det kom der disse skønne sandwich ud af.

Herhjemme er vi ret begejstret for Amo's produkter og deres økologiske linje skuffer bestemt ikke. Selvom jeg skiftede lidt af økologien ud med fuldkorn, fik vi nogle super lækre og mættende bagels.

Opskriften på disse bagels har jeg skrevet om tidligere og kan findes lige her. 

Read More

Peter Plys og vennerne - kage til Amilias 1 års fødselsdag - popcakes honningkrukker

Til en Peter Plys fødselsdagspicnic skal der selvfølgelig også kage til. Jeg havde derfor været igang med modelleringen af Peter Plys og hans venner så de også kunne komme på picnic.

Indhold:
- Bunde: Lagkagebunde
- Fyld: jordbærmousse, lagkagecreme med bananstykker
- Smørcreme: IMBC
- Overtræk: Renshaw fondant
- Pynt: Wilton fondant og RI

Honningkrukkerne er lavet af rumkuglefyld og overtrukket med Wiltons Candy Melts og kokosolie. Det kan bestemt ikke anbefales at bruge kokosolie, men jeg var desværre løbet tør for Palmin. Det betød at kagerne måtte på køl for at overtrækket stivnede, da kokosolien ellers ikke stivner.

Derfor dannede overtrækket kondens og jeg kunne ikke skrive den ønskede tekst på: honning.

Den gule honning er lavet af gul RI.

Read More

Fødselsdagsbrunch

Herhjemme har vi alle 3 fødselsdag indenfor 4 uger. Den sidste i rækken er mig, og det var søndag jeg kunne fejre at endnu et år er gået. Det skulle ikke være den vilde fejring, da jeg synes, at vi havde holdt en super fin fødselsdag for prinsessen.

Samtidig har vi været ramt af sygdom. Jeg skrev jo ellers herinde for 1½ uge siden at nu måtte det godt gå fremad. Desværre nej. Jeg var SÅ klar til at skulle på arbejde i onsdags efter min operation og lillepigens influenza og så blev det min tur. Samtidig skranter prinsessen fortsat, så her handler det mest om at overleve i disse dage. 

Vi havde dog en dags pause i al den sygdom på selve dagen, så derfor holdt vi fast i de oprindelige planer, om at køre hjem til min søster og holde lidt fødselsdagsbrunch. Min søster fylder jo også år, så det var nærliggende at tage en hyggedag sammen med vores forældre. 

Et lækkert brunchbord blev dækket og alle fandt noget de kunne lide, så bestemt en succes. 

Jeg meldte mig hurtigt til at stå for brownies og amerikanske blåbærpandekager. Da kroppen var noget mat hjalp manden min, så det lykkedes at få begge dele klar. 

Pandekagerne har jeg lavet før - opskriften kan findes lige her. 

Read More

Temafest - Peter Plys picnic - "honningkrukker" - DIY

Til Peter Plys' fødselsdagspicnic for Amilia havde jeg lavet disse fine "honningkrukker" til bestik og brødstænger.

De er hurtige og nemme at lave selv, så det er bare at komme i sving, hvis du får brug for en "honningkrukke". Det der tager tid, er malingens tørretid.

Det skal du bruge:
- Brune potter (jeg brugte plastikpotter fra Bauhaus, tror de kostede ca. 10 kr. stykket)
- Gul maling
- 1 pensel
- 1 sort permanent marker

Giv potterne en kant med den gule maling, så det ligner honningen er flydt lidt ud. 

Mal så mange lag, du synes det er nødvendigt. 

Skriv med permanent marker på potterne.

De færdige potter. 

Read More