Fastelavnsboller med banan- og chokoladefyld

Har nogle rigtig flinke naboer, der gerne giver en hjælpende hånd, når man har brug for det. Ud over det ser vi ikke vildt meget til hinanden, men som tak for hjælpen inviterede vi dem ind på fastelavnsboller.

Det blev til disse, fra Spis Bedre, feb 2010 - Fastelavnsboller med banan- og chokoladefyld:

Grunddej:  (26 stk)
150 g smør
5 dl mælk
50 g gær
1½ dl sukker (120 g)
2 tsk stødt kardemomme
½ tsk salt
ca 15 dl hvedemel ( 900 g)

Smelt smørret. Tilsæt mælken, og opvarm blandingen til 37 grader. Smuldr gæren ud i et dejfad. Hæld dejvæsken over gæren, og rør, til den opløser sig. Tilsæt sukker, kardemomme, salt og næsten alt hvedemelet, gem lidt til senere. Saml til en dej og ælt ca. 5 min i røremaskine eller 10 min i hånden. Lad dejen hæve tildækket i 40 min.

Tag dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 26 stykker. For til runde boller, og læg dem på en plade med bagepapir. Lad hæve tildækket ca 30 min. Sæt ovnen på 225 grader.

Bag bollerne midt i ovnen i ca. 10 min, til de er blevet gyldne. Lad afkøle på bagerist.

Banan- og chokoladefyld:

Fyld:
400 g marcipan
150 g mørk chokolade
2 store bananer eller 3 mindre
Chokoladeflødeskum:
6 dl piskefløde
½ dl kakao (20g)
½ dl flormelis (25g)

Riv macipanen groft, og hak chokoladen fint. Skær låget af bollerne. Skrab den del af indmaden ud og bland med marcipan og chokolade.

Skræl og mos bananerne. Rør bananmos og marcipanblandingen sammen. Fyld bollerne med blandingen.

Pisk fløden til flødeskum sammen med kakao og flormelis, og sprøjt det på bollerne, ellers brug en ske. Læg låget på toppen og pynt evt.

Read More

Madbloggertræf 12. marts!

Har simpelthen været så heldig at få en af restpladserne til dette skønne arrangement.

Vi skal forbi Kageriet.



og Restaurant Bedre Byggskik:

Billederne er lånt hos newyorkerbyheart.



Glæder mig allerede!

Read More

Pasta med parmaskinke og fløde

I sidste uge skulle der laves lidt mad til veninden. Det blev til denne ret; Ikke den sundeste, men det smagte altså godt og så var det super nemt at lave. Opskriften er fra bogen: "Det er ikke så svært - at lave lækker mad"

3 spsk ekstra jomfruolivenolie

500 g pasta

1 løg

2,5 dl fløde (brugte creme fine)

150 g parmaskinke skåret i tern

50 g revet parmasanost

1 tsk finthakket persille

salt og peber

Kog pastaen som anvist på pakken.

Hak løget fint

Varm olivenolien i en dyb pande, og brun løget.

Hæld fløden i panden, og lad det koge ca. 1 min

Tilsæt parmaskinke, parmasanost, salt og peber mens der røres i saucen.

Hæld vandet fra pastaen.

Bland pastaen med saucen, og drys med persille.

Read More

Nyt udstyr

For noget tid siden var manden og jeg inviteret på mad hos mine forældre og se hvad jeg fik med hjem:

Glæder mig til jeg har tid og overskud til at tage dem i brug, men det er helt sikkert noget der kan bruges.

Read More

Kreativitet kom frit frem - kagepynt

Hmm... Syns ikke der kommer så meget kreativt på bloggen for tiden. Tiden er desværre ikke til at gå igang med en masse, men kan mærke jeg savner det. Så har givet mig selv lidt undskyldninger for at få lavet lidt til kagerne. Det første jeg kan vise frem er lidt pynt, men ellers kommer der mere senere, for nu trænger jeg altså til at være kreativ!

Read More

Jeg har fået en award!

Jeg har simpelthen været så heldig at få en award af Elin Emilie med bloggen Kys en Frø.

Jeg takker mange gange for awarden og glæder mig over at dele denne blogverden med en skøn blogger som dig.  

Reglerne for at modtage awarden er som følger:

Ved at modtage denne award vil jeg :

1) Takke og linke til den person der har givet mig den
2) Dele 8 ting om mig selv
3) Give awarden videre til 8 andre bloggere
4) Kontakte dem jeg vil give awarden og fortælle dem om deres award

Så her kommer 8 ting om mig:


1) Jeg elsker at bage kage, men det er jo ingen hemmelighed.
Når jeg får en kreativ idé til en kage, skal den straks skrives ned og ville nok også få prøvet meget mere af, hvis jeg havde tid til det.

2) Jeg er enægget tvilling og vi har begge et kreativt gen der fylder meget i vores hverdag. Min søster har også en blog, hun kan ses her.

3) Jeg er vokset op med kreativitet omkring mig, så er nok lidt miljøskadet. Grunden hertil kan ses her, hvor min mors blog er at finde.

4) Jeg kan godt lide at læse bøger og kan forsvinde helt ind i historiernes verden. Dette bevirker at jeg ofte kan være svær at komme i kontakt med.

5) Jeg køber meget kageudstyr, hvilket er blevet til en rigtig dyr hobby.

6) Jeg elsker the og synes det er indbegrebet af hygge.

7) Jeg elsker at være omgivet at mennesker jeg holder af. Ja bare i det hele taget at være social.

8) Jeg går meget op i min uddannelse, og kan ikke nøjes med bare at bestå, da jeg har den holdning, at skal jeg bruge tid på tingene, kan jeg lige så godt gøre det ordentligt.

Jeg vil gerne give awarden videre til følgende bloggere:

Krea-mormor
Snoretoppen
Coco & Co
Kager skal der til...
Mille, Marie og mig
Gaia's verden
CookieCrumble
Min Kage

Read More

Cherry on Top Award!

Det er godt nok ved at være noget tid siden, men har modtaget denne fine award af min mor, som har bloggen Krea-mormor.

Jeg skal fortælle 3 ting jeg holder af og som er hemmeligt, det er det så ikke mere om lidt :-)ved modtagelse af denne award.

At finde noget der både er hemmeligt og som jeg holder af er ikke nemt, da de fleste der kender mig IRL nok ved sådanne ting, men vil da gøre et forsøg:

1) Holder af min kreative energi, da jeg ikke ville være mig uden den. Når jeg får en kreativ idé, har jeg meget svært ved at vente med at føre den ud i livet. Dette har resulteret i en del halvfærdige projekter eller optegnelser i min idébog (ja sådan en har jeg skam også).

2) Jeg holder af mit hjem også selvom mange ville mene her roder tit og ofte, men jeg kan sagtens leve med rodet, hvis det betyder at mandens og min eneste friaften ellers skulle være blevet brugt på oprydning og rengøring. Så kommer vi først og oprydning og rengøring må vente.

3) Jeg kan lide at have travlt og har en Filofax, som følger mig i tykt og tyndt. Det er en gave fra min mand, og jeg ville slet ikke kunne holde styr på mit liv uden.

Denne award har vist snart været vidt omkring her i bloglandet, så jeg vil lade den hvile her, da jeg alligevel har været så længe om at få deltaget.

Read More