Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

torsdag den 29. november 2012

Sådan sorterer vi herhjemme

Vi har lavet vores bryggers om her i foråret / sommeren. Det blev dog til en lidt større tankeproces end vi først havde forventet. Vi troede nemlig, at når nu vi havde fået skiftet varmtvandsbeholderen og sat hylder op, så var vores bryggers da lige som vi gerne vil have det.

Det var dog ikke tilfældet. Vi blev nemlig så glade for den løsning vi fik lavet, at vi har tænkt over flere måder at gøre bryggerset til et brugbart rum på, på trods af det lille areal vi har med at gøre. Der er derfor gået lidt sport i at finde smarte løsninger. Vi synes selv, vi er kommet på nogle gode ting, som jeg selvfølgelig gerne vil dele med jer.

Her kommer det sidste nye indslag. Vi har haft fokus på at bygge opad, modsat hvordan det så ud tidligere, hvor alt stod nede og så med en bordplade ovenpå. Idéen har derfor været, at vi gerne vil benytte os af vægpladsen, så vi kan holde gulvet åbent.

Løsningen fandt vi i Ikea. Nemlig SORTERA affaldsspand. Ikea markedsfører disse til sortering af affald, så hvorfor ikke bruge sorteringskonceptet i bryggerset.


Vi valgte at købe 2 store spande og 3 små. De 2 store skal bruges til kogevask, som håndklæder og sengetøj, der fylder en del og til mørk vask, hvor det bl.a. er bukser og især cowboybukser der fylder en del. Samtidig er det mørke tøj dominerende herhjemme, så det var oplagt, at der var lidt ekstra plads til dette. De små er brugt til babytøj (hvilket nok bliver en diverse på længere sigt), kogevask, som undertøj og andre mindre stykker tøj og til sidst en til lyst tøj, som ofte er af tyndere materiale.

Det passer ca. med at når en af de små spande er fyldt, så kan vi fylde en maskine. På den måde får vi vasket løbende, da der simpelthen ikke er plads til mere når det er tiden at vaske.

Fordelen ved denne løsning er, at man kan vælge den sammensætning, der passer lige ind i ens familie. Måske det er noget du kan bruge?! Jeg kan i hvert fald godt lide idéen med at have styr på sorteringen. 
Share:

onsdag den 28. november 2012

Tranebær- og pistaciebiscotti

Disse små lækre kager har jeg gerne villet lave længe. Jeg havde fundet nogle tranebær med jordbærsmag i Søstrene Grene og de måtte bare bruges her.

Kagerne er super nemme at lave og smager skønt til en god kop te. 


135 g sukker
2 æg
1 tsk vaniliesukker
1 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
245 g hvedemel
60 g pistacienødder uden skal
80 g tørrede tranebær

Sæt ovnen på 175 grader.

Pisk sukker og æg luftigt og tilsæt vaniliesukker. 

Sigt bagepulver, salt og hvedemel sammen og pisk det sammen med æggemassen. 

Vend nødder og bær i. 

Form dejen som et langt brød; ca 30 cm lang og 10 cm bred. Læg på en plade med bagepapir og tryk den flad. 

Bag i ovnen i 25 minutter. Tag kagen ud og lad den hvile i ca 10 minutter. 

Sænk ovntemperaturen til 165 grader.

Skær kagen diagonalt i ca. 1 cm tykke skiver. 

Læg dem på en plade og bag i yderligere 10 minutter eller indtil de er tørre. 

Tag ud og lad dem afkøle. Opbevares tørt. 
Share:

tirsdag den 27. november 2012

Stop spild af mad - Salad in a jar - del 2

Jeg har da aldrig fået fortalt resultatet af mit salad in a jar projekt. Læs evt. mere om det her.

Min baggrund for projektet, var at se om jeg kunne slippe for at stå og snitte salat hver aften, da det betyder at vi sjældent får salat herhjemme, men istedet holder os til andet grønt.


Salaten blev ordnet søndag. - hakkede, skyllede og slyngede salaten godt og kom den i et glas.

Onsdag måtte jeg konstatere at salaten havde fået en brun kant og derfor ikke så særlig appetitlig ud. Salaten var dog fortsat sprød.

Jeg kan derfor konstatere, at jeg sagtens kan snitte salat til et par dage, så den del er jeg ganske godt tilfreds med, men det betyder dog også, at vi nok stadig har en del salat der går til spilde.

Min idé til dette forsøg, var de såkaldte Salad in a jar, som er meget fremme i USA. Dem kan du evt. læse om her. Jeg synes nemlig det er super ærgerligt  at salaten ofte herhjemme ikke bliver spist, fordi vi ikke kan nå det, når vi kun er 2 personer i husholdningen.

Derfor glæder det mig at se at OBH har taget teten op og nu sælger Food Sealers. Samtidig er det til en pris, som er overkommelig og ikke ruinerer en helt. Jeg må derfor indrømme at sådan en Food Sealer står højt på ønskesedlen herhjemme, for det må helt sikkert prøves af.

Du kan se meget mere her, hvor OBH har lavet en lille film og denne fine maskine.




Share:

mandag den 26. november 2012

En hyggelig dag hos mormor - afslutning af kreaprojekt

Jeg har haft et projekt, som jeg ikke selv kunne gøre færdigt. Som jeg tidligere har skrevet, har jeg det med at gå i sving med et projekt når jeg lige får en idé. Det sker dog desværre også, at jeg ikke lige får afsluttet projekterne, hvilket også er grunden til at jeg forsøger mig med en ugentlig to-do og ta-da.

Dette projekt har dog været nogenlunde færdigt i et stykke tid, men jeg har ikke selv kunne lave det færdigt. Grunden til dette, er at jeg ikke kan finde ud af at sy. Eller det vil sige, jeg kunne jo nok hvis jeg gad, men når nu jeg har en mor og en søster, der er dygtige til det, vælger jeg at udnytte det istedet.

Jeg havde derfor aftalt at lillepigen og jeg skulle kigge forbi til en hygge dag med min mor i torsdags, hvor vi tilbragte tiden på hendes fine sy værelse og var kreative. Mit broderi til lillepigen, er derfor nu omdannet til denne fine pude.


Min mors skønne sy-værelse. Lige til at blive i krea humør af.



Det er simpelthen så hyggeligt, når der er tændt op i brændeovnen, og vi sidder med hver vores nørkleri. Vi havde lagt lillepigen ud og sove, da jeg tog billederne, men som I kan se havde hun første parket til den hyggelige brændeovn.

Jeg endte også med at gå i sving med et nyt krea projekt. Jeg havde nemlig besluttet at jeg først måtte gå igang med dette broderi, når jeg var færdig med puden. Så kan sætte hak ved et projekt på listen og tilføje et nyt.


Min søster har været så sød at lave, denne fine taske til mit broderi, så jeg kan have det med frem og tilbage, uden at der sker noget med det, og jeg samtidig har samling på det hele.


Share:

Madplan uge 48

Madplanen for uge 47 havde kun en enkelt ændring og så alligevel ikke. Vi endte nemlig med risengrød søndag aften i stedet for de planlagte klatkager eller rester fra ugen. Grunden til det var, at det var mandens sidste friweekend inden jul. - Detail branchen længe leve. 

Vi havde derfor planlagt, at der skulle familiehygges og pyntes op til jul. Julepynten kom op søndag, så derfor måtte søndagens mad naturligt nok følge resten af dagens tema. 

Ellers stod manden for lørdagens aftensmad, hvor jeg virkelig blev forkælet. Gode bøffer med hasselbagte kartofler, bagte tomater med mozarella og whiskey sauce. Dertil blev serveret et glas god øl, da jeg ikke kan lide almindelig øl eller rødvin. 


Denne uges madplan bærer præg af, at vi lige har købt en wok - og jeg glæder mig til at få den i brug. 

Mandag: Peberfrugt- og kartoffelsuppe
Tirsdag: Rester fra mandag (manden har lukkevagt)
Onsdag: Kylling- og nudel wok (vi får gæster til spisning)
Torsdag: Rugbrød og klatkager (jeg skal på chokoladekursus om aftenen)
Fredag: Julefrokost med mit arbejde
Lørdag: Risengrød
Søndag: Torsk og grøntsager med Paneg Red Curry og nudler
Share:

lørdag den 24. november 2012

Ta-da uge 47 - To-do uge 48

Dette indlæg skulle jeg egentlig have postet fredag, men nåede det desværre ikke, så lidt forsinket får I her min ta-da for uge 47.

Min to-do bestod af følgende: 
- Lave æblemos
- Bage tranebær- og pistaciebiscotti
- Læse Dobbeltmordet på Peter Bangs Vej - Sagen genoptaget

Det var ikke den længste to-do liste, men synes hellere jeg vil være realistisk end forsøge at nå det umulige. Jeg nåede ikke engang de tre ting på listen. Så bagning af tranebær- og pistaciebiscotti kommer med på listen endnu en gang. 

Jeg fik lavet æblemos til fryseren, så jeg har til når lillepigen skal til at have mos. Fik dog ikke taget billeder af det endelige resultat, men her er et undervejs. Det tog sin tid at få ordnet alle de æbler. Jeg fyldte næsten en stor gryde.


Jeg fik læst Dobbeltmordet på Peter Bangs Vej - Sagen genoptaget. Den skulle læses som e-bog, så jeg havde hentet den til vores netbook, som vi havde med til USA, da jeg derved nemmere kunne tage den under armen. 

Det er første gang jeg læser en e-bog og må indrømme jeg nok mest er til det med at have en almindelig bog med i tasken. Det er dog noget, der skal prøves igen, da jeg godt kan se idéen i at have bøgerne samlet på computeren, når man skal på længere rejser.

Bogens genre var også noget uden for mit normal område, når jeg læser bøger. Her er det helt klart skønlitteraturen, der har pladsen og især krimier fanger mig. Jeg synes dog det var spændende, at prøve at læse noget hvor man skulle forholde sig til virkelige hændelser og især til den tankegang, der har været bag ved efterforskningen. 


To-do uge 48:
Også her har jeg fokuseret på at have en mindre liste, som det vil være realistisk for mig at nå. Især fordi denne uge allerede er fyldt op med en masse ting, som jeg skal nå sammen med lillepigen.
- Bage tranebær- og pistaciebiscotti
- Ordne babylegetøjet til lillepigen (jeg vil gerne have vasket det hele, både det der er arvet og nyt)
- Finde løsning på vasketøjs problem i bryggerset (vi har forsøgt at få et ordentligt system i bryggerset og mangler faktisk kun at få et nyt system til sortering af vasketøjet. Idéerne er der, så nu skal det bare føres ud i livet.)
Share:

Mini chokolade tærter med creme

Da jeg havde lavet fotografens kage havde jeg noget af chokolade ganache 1:1, som jeg brugte til opsmøring, tilbage. Som stor chokolade elsker, skulle dette ikke gå til spilde. Samtidig havde jeg ikke det vilde overskud til en masse, så derfor er dette en hurtig nem løsning på brugen af resterne.

En portion mørdej blev lavet klar og tærtebundene blev bagt i en almindelig størrelse muffin form. Imens bundene kølede af blev der lavet lagkage creme. Ikke noget fancy hjemmelavet noget, men Dr. Oetkers pulver, som vi næsten altid har på lager herhjemme. Da bundene var afkølet, kom chokolade gancachen i og toppet med creme. Pynten er ligeledes fra Dr. Oetkher, nemlig deres chokolade flager.


Værsgo en hurtig og nem lille lækker sag, som smagte skønt. 
Share:

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Biancas Kageverden | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com