Kagemøde på Tåsinge

I forrige uge smuttede jeg forbi Tåsinge onsdag aften for at hygge med andre kagetossede piger.  Først var jeg dog lige forbi Rudkøbing og hente min søster, så hun kunne se hvad vi går og roder med når vi ses.

Denne gang var der en journalist og en fotograf med, da min ene kageveninde har sørget for vi skal i et ugeblad. Mere om det når det udkommer.

Temaet var oplagt nok jul og Charlotte havde bagt kage til lejligheden. Den var blevet overtrukket fint og så blev der lavet lidt pynt til den, så den var klar til at komme med i bladet.

Selvom det er første gang min søster var med, er jeg meget imponeret af hendes evner med sukkerpynt, så mon ikke jeg benytter mig af det en anden god gang. Hun fik nemlig lavet disse to fine snemænd:

Jeg havde mit helt eget projekt i tankerne, da jeg har et eller andet for rensdyr til jul. Synes simpelthen de er SÅ søde, så derfor måtte jeg forsøge mig med at få lavet et rensdyr.

Første udgave var jeg dog ikke helt tilfreds med, så endte med jeg lavede hovedet om, da jeg kom hjem og synes den er blevet rigtig fin.

første forsøg

færdigt resultat

Read More

Give away med Menucard.dk

Nu når vi snart december og det er jo den 5. december jeg trækker 2 heldige vindere af et MenuCard.

Med et MenuCard i hånden opnår man 30 - 50 % rabat på maden i et helt år, hos en af de 105 restauranter, som samarbejder med MenuCard. (og der kommer hele tiden flere til).

Alt du skal gøre for at deltage er at trykke her og give din mening til kende.

Read More

En uge fyldt med... tandpine

Øv en møg uge jeg har haft. Mandag morgen vågnede jeg med tandpine, da alle mine visdomstænder arbejder på højtryk. Troede derfor det blot var en der voksede, så gjorde ikke det vilde ved det.

Billede fundet her.

Det endte dog med jeg ikke kunne lukke mine tænder sammen, fordi den ene visdomstand simpelthen var blevet for stor. Desværre havde tandlægen lukket onsdag, men fik en akut tid torsdag og fik den hevet ud.

Så hele ugen er bare gået med de dumme tænder, så det er ikke fordi jeg har glemt bloggen, har bare ikke haft noget overskud.

Glæder mig dog til en dejlig weekend i julens tegn med gode venner og familie.

Read More

Pynt til dåbskage

I sidste uge var et af projekterne at få gjort lidt pynt klar til en dåbskage. Claudias mor ville nemlig gerne have lidt hjælp til pynten til Claudias dåbskage. Derfor blev der kreeret lidt pynt, som blev pakket ned til kagerne. Da pynten skulle kunne flyttes, har jeg forsøgt at pakke det så sikkert som muligt.

Pyntepakken kom til at se således ud:

Indeni gemmer sig dette:

Da bogstaverne er lidt skrøbelige, har jeg valgt at lave bogstaver og tal dobbelt, så er jeg da sikker på det ene sæt overlever.

Read More

Back in Denmark

Synes det er fantastisk at man kan sætte indlæg til at udgive på bestemte tidspunkter. Det betyder nemlig at der er sket lidt på min blog i sidste uge på trods af at jeg torsdag smuttede hertil:

Vi var nemlig 3 tøser der smuttede på shoppingtur i London og hvad kan jeg sige?! London er en fantastisk by!

Fik købt lidt mad/kage relateret, så det vil der selvfølgelig komme indlæg om senere, men ellers var det vist mest tøjet, der blev fyldt op af.

Så nu vil jeg ellers få opdateret mig lidt her i blogverdenen og glæde mig til at komme igang med at julehygge, for nu må det da snart være tiden.

Read More

Pasta med grønne bønner og basilikum

Da vi prøver at spare lidt på pengene, samt forsøger at undgå en masse madspild, sørger vi for at have retter på madplanen, der er hurtige at lave, men samtidig kan skubbes lidt, hvis det ikke lige passer med tiden alligevel.

Derfor blev der kigget lidt i Kogebog for fattigrøve 1 og her fandt jeg en nem opskrift på en lækker pastaret.

Opskriften er til 4 personer.

400 g pasta (jeg brugte frisk fuldkornspasta)
200 g frosne grønne bønner
1 løg
olie
1 fed hvidløg
½ dåse flåede tomater
basilikum

Sæt vandet over til pastaen.

Pil løget og skær det i små tern.

Steg løget i lidt olie og tilsæt et presset fed hvidløg.

Tilsæt bønnerne og 2 spsk vand.

Læg låg på gryden og lad bønnerne blive dampet i 5 minutter.

Tilsæt tomaterne og til sidst basilikum.

Smag til med salt.

Imens er pastaen formodentlig kogt.

Read More

Tomat tærte

Fakta havde tilbud på tomater - 1 kr stk, så derfor blev en af retterne i sidste uge en hurtig nem tomat tærte.

Jeg er ikke særlig god til at lave tærter. Jeg ved ikke hvorfor, men når mørdejen har hvilet i køleskabet smuldrer det hele for mig. Derfor har jeg denne gang forsøgt at trykke dejen ud i tærteformen og så lade den hvile i formen og det fungerer fint, så det er vist bare min løsning.

Jeg nåede at lave hele to tærter i sidste uge, men bunden efter to forskellige opskrifter. Synes begge er rigtig gode, så hvilken en jeg vælger at bruge, kommer nok mest an på hvad jeg har i køleskabet.

Fyldet er lavet lidt på slum, da jeg ikke rigtigt har fået målt af, men blot har blandet tingene sammen, men jeg vil forsøge at skrive nogle ca. mål til jer.

Opskrifterne på bundene er fra God mad, let at lave og lyder således:

Med æg:
150 g hvedemel (60 g grahamsmel / 90 g hvedemel)
1/4 tsk fint salt
75 g smør
1 æggeblomme
2 spsk koldt vand

Med kærnemælk:
150 g hvedemel (60 g grahamsmel / 90 g hvedemel)

1/4 tsk fint salt
75 g smør
½ dl kærnemæl eller andet syrnet mælkeprodukt

Kom mel og salt i en skål.

Skær smørret i mindre stykker og hak det ind i melet med en kniv, til blandingen ligner revet ost.

Brug hænderne så lidt som muligt - dejen må ikke blive varm.

Tilsæt æg og vand og samlt dejen til en kugle. (tilsæt kærnemælk istedet, hvis dette bruges)

Forbag tærten ved 200 grader i 10 min (varmluft ovn)

Fyld:
3 tomater
3 æg
1½ dl mælk
salt og peber
250 g hytteost (kan også bruge mindre)
Basilikum

Tomaterne skæres i skiver.

Æg og mælk blandes sammen og tilsættes salt og peber.

Tomaterne lægges i tærtebunden og æg og mælkeblandingen hældes over.

Kom hytteost ovenpå og til sidst basilikum.

Bages ved 200 grader i 30 minutter.

Read More