Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

tirsdag den 5. marts 2013

Burger fredag - Cheeseburger m/ hjemmelavede fritter og chilimayo

Burgeren for fredag i uge 8 blev denne cheeseburger med hjemmelavede fritter og chilimayo.



Den er hurtig og nem at lave og det meste kan laves klar på forhånd. Jeg valgte at lave et mix af kartofler og pastinakker, da vi havde en del tilbage fra vores kyllingesuppe tidligere på ugen.

Endnu engang er bollerne lavet efter denne opskrift.

Resten af opskriften får I her.

Hjemmelavede fritter: 
3 pastinakker
6 kartofler

Tænd ovnen på 180 grader.

Skræl pastinakker og kartofler og skær dem i stave.

Bages i ovnen i 25-30 minutter til de er sprøde.

Chilimayo:
2 dl god mayonnaise
1 tsk paprika
2-4 tsk sambal oelek

Bland alle ingredienserne godt sammen. Husk at smag til så der ikke kommer for meget chilli i.

Cheeseburger: 

(2 stk)

Sennepsdressing:
1 dl god mayonnaise
1/4 dl creme fraiche
1 spsk dijonsennep
1 tsk honning
salt og peber

Resten:
2 små tomater eller 1 stor
1 dl ketchup
4 skiver bacon
400-500 g hakket oksekød
2 skiver ost
1 stor syltet agurk
1/4 fintsnittet romainesalat
½ rødløg i skiver

Rør mayonnaise og creme fraiche sammen med sennep og honning. Smag til med salt og peber.

Skær tomaterne i tern og bland dem med ketchup.

Steg baconen sprød på en pande og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Form kødet til 2 flade bøffer og steg dem. Krydr med salt og peber. Vend dem og læg osten på bøfferne og lade dem stege færdigt.

Skær bollerne igennem og rist skæresiden på en brødrister.

Smør sennepsdressing på bollerne og læg burgerne sammen med bacon, syltede agurker, tomat-ketchup blandingen, salat og løg.

Server med fritter og chilimayo. 
Share:

2 kommentarer:

  1. Der er intet som en god hjemmelavet burger, mmm tænderne løber i vand :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Nemlig. Vi synes det giver sådan en god start på weekenden :)

      Slet

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Biancas Kageverden | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com