Hjemme hos os: Madlavning, Bagetid, Brød og kager, Kreative påfund og Familietid. Velkommen.

søndag den 19. december 2010

Julesmåkager: 1 dej - 3 forskellige småkager

Der er blevet spurgt til mine windowcakes med jordbærsyltetøj. Ved godt det er jul lige om lidt, men det er lige med at få fundet opskrifterne frem fra gemmerne igen.

Opskriften er fra et Isabellas blad fra oktober 2008, og omhandler en artikel der hedder Én dej - fem forskellige småkager, men jeg har kun forsøgt med med 3 af kagerne, derfor vil jeg kun give opskrifterne på dem.

Grunddej:
175 g koldt smør
250 g hvedemel
125 g sukker

Smuldr smørret i hvedemelet. Tilsæt sukkeret, og saml dejen.

Jødekager:
ca. 75 stk
1 portion grunddej
1 æg til pensling
1 spsk sukker
1 tsk kanel

Lav grunddejen. Rul dejen til en pølse med en diameter på 5 cm. Pak den ind i bagepapir, og kom den i køleskabet 1 time eller i fryseren 20-30 min.

Skær dejen i tynde skiver, og læg dem på en bageplade og pensl med sammenpisket æg.

Bland sukker og kanel, og drys det på kagerne.

Bag dem ved 200 grader i 8-9 minutter, til de er gyldne.

Pebernødder:
ca. 110 stk
1 portion grunddej
½ tsk hvid peber
1 tsk kardemomme
1 tsk kanel
ca. 25 g mandelsplitter

Lav grunddejen, og tilsæt krydderierne, når du kommer sukkeret i grunddejen.

Tril dejen til lange tynde pølser, og skær dem ud i små stykker.

Rul dem til runde kugler, og præs en mandelsplit ned i toppen af hver kugle.

Læg pebernødderne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 200 grader i ca. 10 min.

Windowcakes med syltetøj:
Til denne opskrift skal du bruge to hjerteudstikkere i forskellige størrelser

ca. 25 stk
1 portion grunddej
4 tsk kakao
ca. 1 dl jordbærsyltetøj

Lav grunddejen, og tilsæt kakao, når du kommer sukkeret i grunddejen.

Læg derefter dejen på køl i ca. 20 minutter, så den bliver en smule fast.

Rul dejen ud og stik hjerter ud af dejen med hjerteudstikker - udstik et mindre hjerte i halvdelen af hjerterne.

Læg hjerterne på en bageplade med bagepapir, og bag dem ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Lad kagerne afkøle, og kom en lille klat syltetøj på de hele hjerter. Læg hullede hjerter ovenpå.
Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Popular Posts

Categories

Unordered List

Follow on Bloglovin

Text Widget

Blog Archive

Leveret af Blogger.

Faste læsere

Follow by Email

Labels

Søg i denne blog

Blogroll

About

Flickr

BTemplates.com

Copyright © Biancas Kageverden | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com