De perfekte brownies

- var lige hvad jeg gik på jagt efter til fødselsdagsbrunch bordet. 

Opskriften er fundet hos Sarahs kager med netop denne titel: "Perfekte brownies". Derfor måtte det være dem, der kom i ovnen. De smagte virkelig skønt og var nøjagtigt lige så tunge, som jeg synes en brownie skal være. 

Opskriften får gengives lige her: 

150 g mørk chokolade 70 %

1,2 dl olie

215 g rørsukker

2 æg

1 tsk vaniljesukker

65 g mel

½ tsk bagepulver

½ tsk salt

4 spsk usødet kakao

75 g hakkede valnødder

40 g hakket mælke chokolade

Bages i en form af ca. 22x22 cm. 

Forvarm ovnen til 180 grader. 

Beklæd formen med bagepapir. 

Smelt den mørke chokolade over vandbad. 

Pisk olie, sukker, æg og vaniljesukker sammen med en elpisker. 

Hæld den smeltede chokolade i og rør til det bliver en jævn masse. 

Sigt mel, bagepulver, salt og kakaopulver i en anden skål og vend det derefter i chokoladeblandingen. 

Rør til sidst nødder og hakket mælkechokolade i og kom dejen i formen. (dejen er ret fast)

Bages i 30-35 minutter.