Ny ynglings chokoladekage

Min kollega har tidligere smagt chokoladekagen, der går under navnet Karina's den lette. Derfor kom hun den ene dag med en anden opskift på chokoladekage, som hun syntes jeg skulle prøve af. Det var derfor denne kage, der var weekendens kage.

Den fik stor ros og virker mere cremet og luftig end den anden, samtidig er den super nem at lave, så den har helt klart fået den nye førsteplads herhjemme.

Da det var en ny opskrift, var jeg ikke helt sikker på mængden, derfor blev det der ikke kunne være i springformen puttet i muffinsforme, så var der også kage til kollegaerne idag.

På toppen af muffins'ne kom det sidste af Dr. Oetkers chokolademousse og så var de ellers klar.

Opskriften på chokoladekagen får I her: (jeg bagte en lille opskrift i 18 cm springform, men den passer også godt med en 25 cm springform, som derefter skæres i bunde.)

Lille bradepande:
70 g kakaopulver
2 dl kogende vand
100 g margarine
490 g sukker
2½ dl kærnemælk
2 æg
390 g mel
2 tsk natron
1½ tsk vanilliesukker
½ knsp salt

Stor bradepande:
100 g kakaopulver
3 dl kogende vand
150 g margarine
735 g sukker
3 3/4 dl kærnemælk
3 æg
580 g mel
3 tsk natron
2 tsk vanilliesukker
1½ knsp salt

Kogende vand og kakaopulver blandes sammen i en skål.

Margarinen smeltes i en gryde.

Sukker og æg røres sammen - rør et æg i ad gangen.

Kærnemælk, mel, natron, vanilliesukker, salt og margarine kommes i.

Blandingen med kogende vand og kakaopulver kommes i til sidste og alt røres.

Bages ved 175 grader

Lille bradepande: 55-60 min
Stor bradepande: 40-50 min.