Manden min har haft ferie, så jeg har nydt at have ham hjemme. Derfor synes vi godt at frokosten måtte være lidt mere spændende.
Vi har derfor kreeret denne hjemmelavede æggesalat. En noget sundere udgave end den man kan købe, den mætter godt og smager skønt.
Opskriften er inspireret af Go' morgen Danmarks som jeg så den ene morgen. Jeg kunne dog ikke helt huske hvordan og hvorledes, så handlede ind efter det jeg kunne huske og fandt derefter opskriften. Vi har derfor lavet den helt som vi selv havde lyst til.
Vi har lavet en større portion, så der var til lidt flere dage.
3 dl creme fraiche
3 tsk karry
3/4 agurk
3 spsk hakket syltet agurk, samt 1 spsk lage
4 blomkålsbuketter
1 løg
6 æg
Salt og peber
Bland creme fraiche med karry.
Skær agurk, syltet agurk og blomkål i mindre stykker og pil og hak løget.
Bland det hele sammen. Husk at tilsætte 1 spsk lage fra de syltede agurker.
Skær æggene i mindre tern og vend dem med resten. Smag til med salt og peber.
Vi har derfor kreeret denne hjemmelavede æggesalat. En noget sundere udgave end den man kan købe, den mætter godt og smager skønt.
Opskriften er inspireret af Go' morgen Danmarks som jeg så den ene morgen. Jeg kunne dog ikke helt huske hvordan og hvorledes, så handlede ind efter det jeg kunne huske og fandt derefter opskriften. Vi har derfor lavet den helt som vi selv havde lyst til.
Vi har lavet en større portion, så der var til lidt flere dage.
3 dl creme fraiche
3 tsk karry
3/4 agurk
3 spsk hakket syltet agurk, samt 1 spsk lage
4 blomkålsbuketter
1 løg
6 æg
Salt og peber
Bland creme fraiche med karry.
Skær agurk, syltet agurk og blomkål i mindre stykker og pil og hak løget.
Bland det hele sammen. Husk at tilsætte 1 spsk lage fra de syltede agurker.
Skær æggene i mindre tern og vend dem med resten. Smag til med salt og peber.
Uhhh, ser godt ud. Elsker pålægs-salater, men vil helst have de hjemmelavede, som jeg ved hvad indeholder :)
SvarSletHåber I har fået lidt kvalitetstid i mandens ferie :)
Knus fra
Anne.
Uha ja sådan en hjemmelavet er ikke til at kimse af, det er da helt sikkert :)
SletVi har ikke fået set så meget til hinanden igen, men det er nu mest fordi vi har været super aktive med alle de der ting, der altid bliver udskudt. Så det er jo skønt at det meste er klaret.
Velkommen hjem forresten. Håber I har haft en dejlig tur. Glæder mig til at få læst lidt om den, skal bare lige have ro ved comp først ;)
Knus