Efter jeg er blevet syg med bækkenløsning, har jeg genfundet glæden ved at kunne bruge min Kenwood til æltning af dej. Det betyder at vi stort set kun spiser hjemmebagt brød, altså hvidt brød, (dog helst i en grovere version). Rugbrødet køber vi stadig, for det har jeg stadig ikke fundet fidusen til.
Den ene dag endte jeg derfor med at sidde i solen og nyde disse skønne hyggeboller med en god kop the til. Theen er fra Bohea, men meget mere om den senere.
Bollerne er allerede godkendt af mand og Troldeunge, så nu er resterne frosset ned til en dag vi skal på tur, så vi kan få noget mere solidt i maverne.
Opskriften er inspireret af en af Amo's bagebøger, men jeg har lavet den ud fra det jeg lige havde hjemme i køkkenet.
550 g hvedemel
150 g havregryn
75 g valnøddekerner
50 g cornflakes
2 dl rosiner
2½ dl mælk
50 g gær
1 spsk sirup
2 tsk salt
2 modne bananer
2½ dl pære-banan yoghurt
Hæld mælk i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt derefter sirup og salt.
Mos bananerne og rør dem sammen med yoghurten. Kom det i skålen sammen med havregryn, cornflakes, rosiner og grofthakkede valnødder.
Ælt hvedemelet i lidt ad gangen. Dejen skal hænge sammen, men må godt være lidt klistret. Stil dejen til hævning i 1 time.
Dyp en stor spiseske i vand og brug den til at tage klatter til boller. Brug evt. en ekstr ske til at sætte bollerne på pladen med.
Lad bollerne hæve tildækket i ca. 30 minutter.
Pensel bollerne med vand eller mælk.
Bag bollerne ved 200 grader varmluft i ca. 15 minutter.
Den ene dag endte jeg derfor med at sidde i solen og nyde disse skønne hyggeboller med en god kop the til. Theen er fra Bohea, men meget mere om den senere.
Bollerne er allerede godkendt af mand og Troldeunge, så nu er resterne frosset ned til en dag vi skal på tur, så vi kan få noget mere solidt i maverne.
Opskriften er inspireret af en af Amo's bagebøger, men jeg har lavet den ud fra det jeg lige havde hjemme i køkkenet.
550 g hvedemel
150 g havregryn
75 g valnøddekerner
50 g cornflakes
2 dl rosiner
2½ dl mælk
50 g gær
1 spsk sirup
2 tsk salt
2 modne bananer
2½ dl pære-banan yoghurt
Hæld mælk i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt derefter sirup og salt.
Mos bananerne og rør dem sammen med yoghurten. Kom det i skålen sammen med havregryn, cornflakes, rosiner og grofthakkede valnødder.
Ælt hvedemelet i lidt ad gangen. Dejen skal hænge sammen, men må godt være lidt klistret. Stil dejen til hævning i 1 time.
Dyp en stor spiseske i vand og brug den til at tage klatter til boller. Brug evt. en ekstr ske til at sætte bollerne på pladen med.
Lad bollerne hæve tildækket i ca. 30 minutter.
Pensel bollerne med vand eller mælk.
Bag bollerne ved 200 grader varmluft i ca. 15 minutter.
De ser gode ud :-)
SvarSletJeg elsker det lille bord, er det et der er til at købe nogle steder???
De smager også super, men ligger noget tungt.
SletBordet købte vi på loppemarked sidste år, så tror desværre ikke det lige er til at skaffe. Det er egentlig en serveringsvogn som har fået fast plads i udestuen. Du kan se den rigtigt her: http://biancaskageverden.blogspot.dk/2013_06_01_archive.html?m=0